חיפשנו (בתי ואני ) תוספת מהירה לארוחת צהרים, הוחלט על מאכל שתמיד נהנים ממנו – פסטה.
במקרר היה מנגולד טרי טרי שנקנה מספר ימים קודם, פרסה, פלפל – מה צריך יותר? יש מתכון !!
מהיר וטעים ביותר.
המיצרכים
חב' פסטה (500 ג') מכל סוג שהוא
1 פרסה קטנה קצוצה
1/4 כוס שמן זית
3 שיני שום קצוצות
1 פלפל אדום פרוס דק
1 חב' עלי מנגולד – עלים ירוקים בלבד קצוצים
1 קופסת שימורים עגבניות שרי
מלח, פלפל
1 כפית סוכר
1/2 כוס מי בישול הפסטה
ההכנה
להרתיח סיר גדול עם מים, לבשל את הפסטה לאל דנטה, לסנן
בינתיים להכין את הרוטב –
במחבת לטגן את הפרסה עם שמן הזית עד הזהבה קלה, להוסיף את הפלפל ואת השום, לטגן, להוסיף את עלי המנגולד, לערבב מספר דקות.
את העגבניות לרסק במעבד מזון למחית אחידה, להוסיף לירקות, לערבב, להוסיף את המים והתבלינים, לבשל מספר דקות יחד.
לשפוך את הרוטב על הפסטה, לערבב ולהגיש.
כמובן שאפשר לגרד גבינת פרמזן מעל.
אוי, כמה שזה טעים !!!
כתיבת תגובה