נשארה לנו המון פטרוזיליה מאחר והנכד שלי הביא מהחווה. קיבלנו סלט נפלא.

 

המיצרכים

צרור פטרוזיליה

1/2 צרור כוסברה (תשתדלו לא לוותר)

כ – 7 גבעולים נענע – רק העלים ללא הגבעול

1 בצל אדום קצוץ

חופן צימוקים

שמן זית – כמה שאוהבים

1/4 כוס מיץ לימון

מלח, פלפל

4 כפות מירין

3 כפות סאקה

1 כף סוכר

ההכנה

לשטוף את עשבי התיבול במים, לייבש היטב. לקיצוץ עשבי התיבול אני משתמשת במעבד מזון – סכין מתכת, בכל פעם אני שמה מעט עלים, ובפולסים מרסקת בזהירות לפירורים גסים.

להעביר את כל עשבי התיבול לקערה, להוסיף את כל החומרים, לתבל, לטעום ולשפר תיבול.

לחכות כחצי שעה ולהגיש.