החורף כאן עם החמין, מאכלי הקדרה והמרקים.
כל היום מפמפמים לנו כמה חשוב לאכול קיטניות.
הכל טוב ויפה אבל מה עם הנפיחות בבטן ??
נכון, ככל שצורכים יותר קיטניות המערכת מתרגלת ותופעות הלווי מתמעטות אבל עד אז ??
ובכן, וודאי כבר שמעתם על זירעי הקימל שעוזרים בשעת הבישול אבל מה קורה עם הטעם, לא כולם אוהבים.
מצאתי דרך לבישול הזרעים בלי שמרגישים את הטעם – קחו מסננת אישית של תערובת לתה, שימו בה כפית זרעי קימל, הכניסו לסיר ובשלו יחד. הטעם אינו מורגש ותופעות הלווי מתמעטות.
בתום הבישול, הוציאו את המסננת, זירקו את הזרעים, שיטפו, והיא מוכנה לתבשיל הבא.
כתיבת תגובה