הפאדג' הוא בעצם סוג של בראוני שוקולד בעל מירקם רך יותר. הבראוני  הוא משהו בין עוגיה לעוגה, הרי הפאדג' הוא עוגת שוקולד נמסה בפה, עשויה משוקולד טוב וחמאה. מה צריך יותר ?

אני מכינה את הפאדג'  (ההכנה קלה ומהירה מאד ), בתבנית שקעים קטנים מאד כך שהמצפון לא עובד שעות נוספות. כמו כן העוגה מאד מרוכזת כך שעדיף להסתפק במנה קטנה. קינוח מומלץ ביותר !!

המיצרכים

250 ג' שוקולד מריר טוב (מה זה טוב ? לפחות 60 % שוקולד)

170 ג' חמאה

5 ביצים

3/4 כוס סוכר

3/4 כוס קמח

2 כפות ברנדי

3 כפות ליקר כלשהו

ההכנה

לחמם תנור 170 מעלות

תבנית שקעים קטנים משומנים

להמיס את השוקולד והחמאה במיקרו, להוסיף את הליקרים, לערבב היטב.

להקציף את הביצים עם הסוכר לתערובת קיצפית, להוסיף לאט את השוקולד והקמח.

להעביר בעזרת כף לשקעים, לאפות כ – 15 – 10 ד'. לא לאפות יותר מדי כדי שלא יתייבש. לקרר, להוציא מהשקעים.

ניתן לאכול קר או לחמם עם גלידה בצד. נפלא.

הדפסה