לפני השיגעון של עוגות ומאכלי הגבינה – צאו לחנות הכלים הקרובה, קנו לכם קופסת עוגיות גדולה ותתחילו לעבוד. אצלנו בבית חובה שצנצנת העוגיות תהיה מלאה. כל מי שמגיע, ניגש, לוקח ומרגיש בבית.

הפעם שילוב עדין של שוקולד לבן ושבולת שועל, הקוקוס מוסיף טעם נוסף ואחר.

הכמות כ – 70 עוגיות (הן מתחסלות מהר מדי !!! )

200 ג' חמאה רכה

1/4 כוס סוכר

3/4 כוס סוכר דמררה

3 ביצים

כפית תמצית וניל

1 כוס קמח תופח

1/2 כוס קמח לבן

1/2 כוס קמח מלא

1 כפית סודה לשתיה

1 כפית מלח

2 כוסות שבולת שועל עדין

200 ג' שוקולד לבן קצוץ

1 כוס קוקוס

ו כוס אגוזי פקאן קצוצים

3 תבניות גדולות מרופדות בנייר אפיה.

ההכנה

שימו בקערת המיקסר את החמאה עם הסוכר, ערבלו לקבלת קרם חלק ותפוח, הוסיפו את הביצים, הקציפו,

החליפו את וו ההקצפה לוו גיטרה, הוסיפו את כל החומרים, ערבלו עד לקבלת מירקם אחיד של בצק.

הכינו 3 יריעות של ניילון נצמד, חלקו את הבצק ל – 3 חלקים, העבירו כל חלק ליריעה של ניילון, הכינו מכל חלק נקניק בקוטר של כ – 3 ס"מ,  גלגלו את הנקניק עם הניילון, העבירו למקרר לשעה לפחות.

חממו תנור לחום של 170 מעלות

הוציאו גליל, פיתחו את הניילון, בעזרת סכין חדה פירסו פרוסות ברוחב של 1/2 ס"מ, הניחו בתבנית, השאירו רווח בין העוגיות, הן מתרחבות מעט.

אפו כ – 20 ד', עד הזהבה קלה, קררו לגמרי, שימו בצנצנת ותהנו.

הדפסה