מאפה קליל, ללא טירחה רבה, אחרי כל התבשילים הכבדים הוא מרענן ומתאים מאד לארוחת בראנץ' בחג למי שנמאס מכל הבשרים או לארוחת ערב טעימה.

 

700 ג' עלי תרד שטופים

1 כרשה קצוצה

1 בצל גדול קצוץ

3 שיני שום קצוצות

1/2 חב' פטרוזיליה קצוצה

5 מצות שבורות

4 ביצים

200 ג' פטה 5% מגוררת

100 ג' קשקוול מגורדת

1 חב' גבינה 5%

מלח , פלפל

1/2 כפית אגוז מוסקט

תבנית מלבנית 26 משומנת

ההכנה

לשים במחבת את שמן הזית, לחמם, לטגן את הבצלים עד הזהבה, להוסיף השום ואת התרד, לערבב, לכבות את החום ולהוסיף את הפטרוזיליה, לכסות את המחבת להמתין כרבע שעה. (ניתן להכין עד שלב זה כמה שעות מראש).

לחמם תנור ל  180 מעלות

לשים את המצות בקערה, לשפוך מים חמים על המצות, לערבב, לחכות מספר דקות עד לריכוך, לסנן, לסחוט את כל עודפי המים, לקרר מעט.

לערשבב את התרד והגבינות, להוסיף את המצות, הביצים והתבלינים, לערבב מעט, להעביר לתבנית, לאפות כ – 50 ד', עד הזהבה. תיהנו וחג שמח.