תוספת נהדרת לכל אוהבי השומר, ומי שלא אוהב – כדאי לנסות, טעם השומר עדין מאד ומשתבח בשעת האפיה. מתאים מאד כתוספת וגם כחלק ממזנון קר או חם.
המיצרכים
5 יחידות שומר
רוטב
4 כפות שמן זית
4 כפות יין לבן
3 כפות מיץ לימון
1 כף דבש / סילאן
1 כף חרדל
ענף רוזמרין
מלח גס, פלפל גרוס
אבקת שום
תבנית מרובעת שתכיל את השומר בצפיפות – ראו תמונה
ההכנה
לחמם תנור 190 מעלות
להוריד מהשומר את החלק העליון – עם כל העלעלים הירוקים ואת החלק התחתון, להוריד גם את העלים החיצוניים – שכבה אחת, לשטוף. לחתוך את השומר ל – 4 ולהעמיד אותו חתוך בתבנית. להכין כך את כל יחידות השומר.
לערבב את כל חומרי הרוטב חוץ מהרוזמרין, למרוח על השומר, לטבל במלח, פלפל ואבקת שום, לשים מעל את ענף הרוזמרין, לכסות ולאפות 20 ד', להסיר את הכיסוי ולאפות 20 ד' נוספות, עד השחמה.
טעים וקל להכנה.
כתיבת תגובה