עוגה טעימה במיוחד, קלה להכנה, ניתן להכין אותה גם בפסח.
מה צריך יותר?
המיצרכים
תבנית אפיה מס. 26
400 ג' שוקולד מריר
200 ג' חמאה
1/2 כוס חלב (אפשר חלב סויה)
2 כפות ליקר
לערבב הכל בסיר בחום נמוך עד קבלת מירקם חלק, לקרר מעט.
6 ביצים מופרדות
3 כפות סוכר לחלמונים
3 כפות סוכר לחלבונים
12 כפות מחוקות קורנפלור (למי שמקפיד בפסח להחליף בקמח תפו"א)
להקציף חלבון עם 3 כפות סוכר
להקציף חלמון עם 3 כפות סוכר
לערבב את שתי התערובות, להוסיף בזהירות את הקורנפלור ואת השוקולד.
לחמם תנור לחום של 150 מעלות, לאפות שעה בדיוק בטורבו.
להגיש את העוגה כשהיא חמה, ניתן להכין מראש ולחמם את העוגה כאשר היא מכוסה בנייר כסף.
העוגה טעימה מאד גם כשהיא לא חמה.
למי שרוצה לשדרג ניתן להגיש עם רוטב שוקולד חם או עם גלידה
רוטב שוקולד חם
400 ג' שוקולד מריר
100 ג' שוקולד חלב
1 שמנת לבישול 15% (אפשר להחליף בריץ')
1 כוס חלב (סויה)
3 כפות ליקר
לחמם את כל החומרים בחום נמוך עד קבלת רוטב חלק
אם נשאר רוטב אפשר לשמור במקרר עד חודש. לחמם לפני ההגשה.
כתיבת תגובה