סלט לוביה

לוביה היא ממשפחת הקטניות בעלת  טעם מאד מיוחד. מי שלא מכיר מומלץ לנסות ולכל היודעים, תיהנו.

 

המיצרכים

1/2 ק' לוביה יבשה

1 כוס עגבניות מיובשות בשמן זית קצוצות

4 פלפל אדום

1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה

1/4 כוס כוסברה – למי שאוהב

מלח, פלפל שחור גרוס

 

ההכנה

הפלפלים – יש לקלות את הפלפלים – לחמם תנור אפיה למצב גריל, להניח את הפלפלים בתבנית אפיה, להכניס לתנור ולקלות עד השחמה מכל הצדדים. להוציא מהתנור, להכניס לסיר, לכסות ולהשאיר "להזיע" כשעה. לקלוף אותם מהקליפה, לפרוס לפרוסות דקות.

הלוביה – להשרות שעה במים, לסנן ולבשל עד ריכוך. לסנן.

לערבב את כל המרכיבים, להשאיר במנוחה שעה להספגת כל הטעמים.

 

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *