פנקייק

פנקייק
כאשר אני נמצאת אצל נכדיי בבייביסיטר, אני מפנקת אותם בפנקייקס. המתכון נמצא ברשותי שנים רבות קיבלתי אותו ישירות מארה"ב – מקור הפנקייקס. כאשר בנותיי היו קטנות ונסענו לחו"ל, נהגתי להכין להם את התערובת מראש, לצקת אותו לבקבוק פלסטיק של משקה קל, מניחה במקרר, והן היו  יוצקות למחבת קטן   ומכינות  לבד, ומצפוני על שהשארתי אותן לבד היה נרגע מעט 
 
פנקייק מקוטג`
 
4 ביצים
1 קוטג`
1 יוגורט
1/4 כוס חלב
 1 כוס קמח רגיל
1/2 כוס קמח תופח
2 כפות סוכר
1 כפית מלח
 
לערבב את כל החומרים במג`מיקס לתערובת אחידה
לחמם מחבת גדול ושטוח עם מעט שמן בחום ביינוני, לצקת בעזרת מצקת עיגולים קטנים לטגן מספר דקות עד השחמה קלה ולהפוך בזהירות לצד השני.
להגיש מיד עם דבש או רוטב מייפל.

2 thoughts on “פנקייק

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *