יול 29

פאי דובדבנים / פירות

  מה מהנה יותר ביום חם מאשר עוגה קלילה וחמצמצה מעט, חמימה, והחשוב ביותר – עם כדור גלידה בצד ?? זו העוגה הזו, מהירה מאד להכנה, תוך כשעה יש לכם אותה בבית. הפעם לא התחשק לי לעבוד עם בצק מסורתי … עוד

ספט 22

טארט טאטן אישי מקורמל

  תפוח בדבש – אין מה שמסמל יותר ממנו את ראש השנה. כאשר חשבתי איזו עוגת תפוחים אכין לחג ניזכרתי כי עבר זמן רב מאז הכנתי טארט טאטן – עוגת התפוחים המלכותית והנהדרת מכולן. אבל לא רציתי עוגה מרכזית גדולה … עוד

יול 27

בבקה גבינה / תפוחים

פתחתי את מגירת התבניות, משהו בתחתית המגרה קרץ לי, צבע בוהק של כתום ניצנץ מתחת לכל התבניות. כן, זו תבנית הקוגלהוף, מזמן לא השתמשתי בה, נכין בבקה האהובה על כולם. והפעם נכין מגבינה היו לי במקרר קופסאות של גבינת קוטג', … עוד

יול 25

פילה דג ברוטב קרם תפוחים

מצאתי במקפיא חבילה של פילה דג ההליבוט, מה מכינים ממנו ? חיפשתי משהו חדש (יש מתכון באתר של פילה הליבוט), ניזכרתי בנתח של  דג פילה לבן שאכלנו בפראדורים  (המלונות) בטיול בספרד. ניתחי הדג היו מצויינים, רכים, עסיסיים, מדג שלא מצאתי … עוד

מרץ 25

סלט וולדורף

סלט ישן נושן שפעם נמצא כמעט בכל בית, אינני מרבה להכין אותו אבל, לפני פסח שאלה אחת מבנותי מדוע אינני מכינה סלט וולדורף ?  ולמה הוא לא בבלוג,  האמת, אין לי תשובה. אז הנה הוא סלט וולדורף,  במיוחד לבתי המקסימה … עוד

מרץ 24

עוגת תפוחים מקורמלים על בצק שקדים

רציתי להכין לערב החג עוגת תפוחים חגיגית במיוחד. למען האמת חלק גדול מבני המשפחה לא אוהבים עוגות פרי אבל לבנותי שאוהבות מאד –  שווה להתאמץ. חשבתי, חיפשתי ומצאתי. עוגה נפלאה  בטעם קרמלי של טארט טאטן על בצק שקדים רך וטעים … עוד

מרץ 19

שידרוג סלט ירקות

  AN APPEL A DAY KEEPS THE DOCTOR AWAY אימרה מפורסמת זו מוכרת בכל תרבויות העולם בכל מקום בנוסחה מעט שונה. תפוח עץ הוא אחד הפירות הבריאים ביותר שקיימים אבל לא תמיד אנחנו זוכרים לאכול אותם. לי תמיד יש נקיפות … עוד

ינו 17

עוגת תפוזים, תפוחים ואגוזים

העוגה הזו נוצרה תוך כדי האפיה, היו תפוזים בבית – נכין עוגת תפוז, בצד קרצו לי התפוחים, למה שלא נוסיף לעוגה ??  ולהשלמת הטעם מעט אגוזים לא יזיקו. התוצאה עוגה טעימה, רכה ונימוחה, להשלמת הטעם תחממו לפני ההגשה ותוסיפו גלידה … עוד

דצמ 22

סלט תרד, תפוחים ואגוזים

מה אפשר לומר על התרד שלא אמרנו ?? סלט  התרד הוא הצלחה  – מהיר, טעים ביותר, בריא ויפה לעין. מבטיחה הצלחה.   1/2 1 חב` תרד שטוף (רצוי תרד תורכי הוא  בעל טעם עדין ) 1 תפוח אדום (השתמשתי בפינק … עוד

מרץ 22

עוגת גבינה ותפוחים

לכל אוהבי עוגות הגבינה והתפוחים – זו העוגה עבוריכם !!! אין צורך להתלבט איזו עוגה נכין ונאכל, בעוגה זו יש שילוב נפלא של שניהם. העוגה טעימה ביותר, קלילה והשילוב תמיד מפתיע אנשים. המיצרכים הבסיס 50 ג' אגוזי פקאן 1 כף … עוד