אוג 10

טירמיסו קליל

  אחת העוגות האהובות ביותר עלי זו עוגת הטירמיסו. אני בטוחה שכך מרגישים אנשים רבים. ה"בעיה" של עוגת הטירמיסו  (מבחינתי), היא גבינת המסקרפונה עם אחוזי שומן מוגזמים מאד. זו אחת הגבינות שלא נכנסת אל ביתנו, ולכן ככל שהעוגה אהובה, אינני … עוד

יונ 18

עוגת בלינצ'ס בקרם תפוז

   הבנות שלי מאד מאד אוהבות בלינצ`ס. כבר בגיל קטן מאד חמותי הצליחה לגרום להן לאהוב את החביתיות הטעימות שלה. השנה אני אכין אותן  בטעם תפוז ועם רוטב תפוז, מקוה שהו יאהבו ולא יתאכזבו. במנה זו ניתן בהחלט להשתמש בבלינציס … עוד

ספט 26

עוגת בחושה – שמנת ושוקולד שני הצבעים

אחרי כל העוגות העטירות כל טוב, חיפשתי משהו קליל וטעים שאהוב קודם כל על הקטנים אבל גם הגדולים ייהנו ממנו,  עוגה קלה אחרי ולפני הצום, שתהיה טובה כל השנה. עוגות בחושות אהובות עלינו מאד, תמיד טעימות, לא מעיקות, מהירות הכנה … עוד

מרץ 21

פשטידה שילדים אוהבים – תירס, זיתים וגבינות

הילדים הגיעו במפתיע, מה להכין להם ? מה יש בבית ?  תירס מקופסא  – יש, קופסת זיתים מגולענים – יש,  כל מיני סוגי גבינות – יש. נו, אז יש לנו פשטידה שכולם אוהבים גם הילדים הקטנים וגם הגדולים.  מה שטוב … עוד

מאי 20

קראנץ` מלוח – פסטו, פלפלים, גבינה, זיתים

איזה מאפה טעים מכינים ליום שישי בערב? המקרר נפתח ושקית השמרים שכמעט פג תוקפה קרצה לי. החלטתי להכין קראנץ' מלוח. מי אמר שקראנץ' תמיד צריך להיות מתוק ? כבר אמרתי לכם שאין צורך לפחד מעבודה עם שמרים. רק בשביל הריח … עוד

מאי 20

סלט דג מלוח

  בשוק בפ"ת ישנן מספר מעדניות נפלאות לגבינות ומיני דגים מלוחים. אחד הסלטים האהובים עלי הוא סלט המטיאס שלהם. במעדניה מכינים ממיונז אני הכנתי עם שמנת ששידרג את המנה. אז לכל אוהבי המליחים – דג מלוח, שמנת, תפוחים, בצל ומעט … עוד

יונ 01

עוגת שוקולד שילדים אוהבים

קיבלתי טלפון מבתי  " אמא, אני צריכה עוגת שוקולד דחוף " טוב, מה, לא נכין ??? חיפשתי עוגת שוקולד טעימה שתתאים גם לנכדים וגם לחתני חולה השוקולד שמבין מיד אם זו עוגה טעימה או לא, הביקורת היתה "העוגה טובה ולא … עוד

אפר 17

עוגת גבינה,תפוז ושוקולד ציפס

  שילוב של גבינה וניחוח פרי הדר תמיד מוצלח. בעוגה זו הגבינה היא קוטג' וביחד עם השוקולד צ'יפס מקבלים עוגה רכה ועסיסית במיוחד העוגה היא עוגה בחושה – שמים את כל המרכיבים יחד ואופים. מה עושים בקיץ כאשר אין תפוזים? … עוד

אפר 08

עוגת גבינה מסורתית

  עוגת הגבינה הזו היא מסורתית בלי הרבה תיחכום. היא קלה להכנה, יחסית דיאטטית ואהובה על כולם. הנכדים שלי משוגעים עליה ומוכנים לאכול אותה בכל רגע. רצוי לקרוא היטב את הוראות האפיה כדי שהעוגה תהיה אוורירית, תיראה יפה ולא תיפול … עוד