מאי 30

חזה עוף שלם צלוי

  כפי שרשמתי בבלוג, טיילנו בליטא ולטביה, האוכל היה די בסיסי אבל היו גם כמה מנות שאהבנו מאד. אחת מהן היתה חזה העוף. בכל מלון מגישים את חזה העוף – לא נתחי עוף !!,  חזה עוף כפי שהוא ולא חתוך … עוד

ינו 17

עוגת תפוזים, תפוחים ואגוזים

העוגה הזו נוצרה תוך כדי האפיה, היו תפוזים בבית – נכין עוגת תפוז, בצד קרצו לי התפוחים, למה שלא נוסיף לעוגה ??  ולהשלמת הטעם מעט אגוזים לא יזיקו. התוצאה עוגה טעימה, רכה ונימוחה, להשלמת הטעם תחממו לפני ההגשה ותוסיפו גלידה … עוד

יול 31

קציצות ברוטב אננס

מי לא אוהב קציצות ? עגלגלות, עסיסיות ופיקנטיות, נמסות בפה עם רוטב טעים, על פירה, אורז, עדשים, ומה לא. השאלה היא איזה רוטב נכין ? קופסת שימורי האננס קרצה לי מהמזווה,  אז למה שלא נכין את הקציצות עם האננס ?,  נכדתי … עוד

מאי 27

חזה עוף, נודלס וירקות ברוטב טחינה ודבש

אומנם אנחנו עדיין בשבועות אבל די, צריך משהו בשרי אחרת בני הבית ישתגעו. מנה קלילה ומהירה ממה שיש (או צריך להיות ) בכל בית. אני השתמשתי בשעועית ירוקה, כי זה מה שהיה אבל כל ירק קפוא אחר יתאים – שעועית … עוד

אפר 11

עוגת קוקוס, אגוזים ושוקולד

שילוב מנצח – קוקוס, שוקולד ואגוזים. רגע לפני סיומו של חג הפסח, ננצל את כל  שלושת המרכיבים  כדי להכין עוגה קלילה , טעימה ביותר עם טעם של עוד וקלה ביותר להכנה.   4 ביצים 3/4 כוס סוכר 1/2 כוס שמן … עוד

מרץ 17

ארוחה אינדונזית

אומנם היינו באינדונזיה לפני הרבה שנים ואינני יודעת למה היא נקראת "ארוחה אינדונזית"  אבל השם נשמר וכך אני מכירה אותה. מה מיוחד בה? התוספות – הן מוגשות לשולחן בנפרד וכל סועד מוסיף לפי טעמו. באירוח צורת ההגשה הזו היא מאד … עוד

אפר 21

עוגת קוקוס, שקדים ושוקולד

  השילוב המנצח – לפסח ולכל השנה, קוקוס ושוקולד. העוגה, קלילה מאד, עם מעט מאד קלוריות, וטעימה. אין בה קמח, ואפשר כמובן להשתמש בתחליף סוכר.   4 ביצים גדולות מופרדות 1/2 כוס סוכר +כף נוספת 1/2 כוס שמן קנולה – … עוד

אוג 25

עוגת דבש

לכל אחת יש את עוגת הדבש שלה. אנו בבית מאד אהבנו את עוגת הדבש של חמותי. כל שנה לקראת ראש השנה חיכינו לה ולא התאכזבנו אף פעם. בכל פעם שביקשתי את המתכון, זה היה על בערך, ולא כי לא רצו … עוד

מרץ 03

טרטלטים בצל וכרשה

     טרטלטים הם מאפים קטנים מאד של סוגי בצק או מאפים קטנים. בעצם כמעט כל מאפה יכול להיות טרטלט במיוחד אם הוא חלק ממזנון או חלק ממנות ראשונות. ההגשה שלו מרשימה ומושכת את העין. המתכון מתאים בהחלט גם לפשטידה … עוד

פבר 16

עוגת פרג ותפוחים

חלק גדול מאד של חברותי מכיר את עוגת הפרג האולטמטיבית שלי. לקראת פורים החלטתי לשתף את כולם כדי שגם אתם תוכלו להנות ולקבל מחמאות. היא קלה מאד להכנה אבל התוצאה היא של עוגה מושקעת. לפסח העומד להגיע אלינו, היא נפלאה … עוד