יול 01

חציל כבוש

באחד השיטוטים בשוק מחנה יהודה, בסימטה צדדית, צדו את עיניי חצילים קטנטנים, חמודים, סגולים, שקראו לי. מיד קניתי בערך 2 ק' ואחר"כ התחלתי לחשוב מה לעשות איתם. כיוון שאני מאד אוהבת חצילים בכל הצורות והטעמים הלכתי על חציל כבוש. אף … עוד

מאי 23

חיטה טעימה לכל מנה

  בימים חמים אלה כאשר אין חשק להכין ארוחה או סתם לא בא לנו, יש פתרון. הוסיפו חיטה מבושלת לכל סלט שיש לכם, אם זה סלט ערבי או ירוק, ירקות מאודים או מרק ירקות התוספת נפלאה ומשדרגת כל מנה, שלא … עוד

אפר 01

מאפה מצות, גבינה, תרד וכרשה

    מאפה קליל, ללא טירחה רבה, אחרי כל התבשילים הכבדים הוא מרענן ומתאים מאד לארוחת בראנץ' בחג למי שנמאס מכל הבשרים או לארוחת ערב טעימה.   700 ג' עלי תרד שטופים 1 כרשה קצוצה 1 בצל גדול קצוץ 3 … עוד

מרץ 18

קציצות דג סלמון עם רוטב עגבניות / טחינה / איולי / איולי חזרת

  נשארתי עם מחצית נתח של פילה סלמון, מה להכין ממנו? החלטתי ללכת על קציצות. פילה הסלמון  שנמכר בכל מרכול מאד מאד נוח למטרה זו.  אם מתחשק לכם מנה שונה של קציצות דגים לחג – תנסו מנה זו, טעים מאד. … עוד

דצמ 01

עוף וירקות שורש בתנור ברוטב תפוזים

מכירים מאכל יותר ישראלי מאשר עוף בתנור עם או בלי תפו"א ?  המנה הזו תמיד טעימה, אהובה ומצילה ארוחות רבות הדורשות מהירות הכנה ופשטות. כל מילה מיותרת. אני הוספתי תפוחי אדמה, גזר, שורש סלרי בטטה ובצל כמובן שניתן להוסיף גם … עוד

נוב 12

פסטה ברוטב טונה ועגבניות

מנה מהירה ליום סגרירי ממיצרכים שיש בבית – קופסת שימורי טונה ועגבניות מרוסקות. לכל מי שגר באזור פ"ת – במאפיית "לחם" (סוף רח' הסיבים) חוץ מלחם נפלא יש ממרח  של לימונים כבושים – נפלא !!!!  לכל מי שאוהב לימון כבוש, … עוד

אוק 29

דג ברוטב פיקנטי – עגבניות, פלפלים וזיתים

לאחר שחזרנו מפרובאנס, נשארנו באוירה ים תיכונית, עם השפעה של בישול עם שמן זית, עגבניות, זיתים,  ועוד מרכיבים שהופכים מנה רגילה למנה המתנפצת בפה המתמלא ריר מכל הטעים הזה. דג, הרגיש לי הכי נכון, אני בחרתי במוסר ים אבל כמעט … עוד

אוג 11

שיפודי עוף ברוטב חמאת בוטנים וקוקוס

    איך אפשר לגוון את קציצות  העוף ? ניזכרתי שבטיול לבורמה הגישו לנו שיפודי עוף שהיו טעימים מאד, למה שלא ננסה בבית ? הקציצות הן בטעם אסיאתי,  מכילים כוסברה, אין מה לעשות, אם אתם מוותרים קחו בחשבון שהטעם כמובן … עוד

יול 31

קציצות ברוטב אננס

מי לא אוהב קציצות ? עגלגלות, עסיסיות ופיקנטיות, נמסות בפה עם רוטב טעים, על פירה, אורז, עדשים, ומה לא. השאלה היא איזה רוטב נכין ? קופסת שימורי האננס קרצה לי מהמזווה,  אז למה שלא נכין את הקציצות עם האננס ?,  נכדתי … עוד

יול 05

טחינה – טיפ

טחינה, אחד הסלטים והמאכלים הפופולריים ביותר בארצנו, לא רק טעימה אלא גם בריאה מאד מאד. ביננו, כמה מכם מכינים אותה לבד בבית ? אני חושבת שמרבית בתי אב קונים את הטחינה. מה יותר נוח מאשר להושיט את היד למדף, לקחת … עוד