אוג 05

קציצות הודו ובקר ברוטב עגבניות

לאחר שהכנתי בפעם הראשונה קציצות מהודו וראינו כי טוב – המשכתי לתערובת עם בקר ברוטב עגבניות. טיגון הפפריקה יחד עם השום והשמן מעניק טעם וניחוח חזק של פפריקה – נסו ותיתמכרו. היה טעים ביותר !!!! הכמות היא לכ – 30 … עוד

מאי 29

פלפל ממולא

  התבקשתי להביא "משהו" לארוחה עם חברים. החלטתי ללכת על הפלפל הממולא. חיפשתי פלפלים קטנים במיוחד בצבעים שונים, סידרתי אותם בסיר רחב מאד ושטוח היו בסיר כ- 20 פלפלים, הפלפלים עמדו כמו חיילים והמראה היה נפלא. אומרים שקודם כל העין … עוד

מרץ 20

קציצות ברוטב עגבניות

אין ספק שקציצות ברוטב עגבניות הן הקציצות האולטמטיביות. כל  אוהבי  הקציצות יסכימו איתי שהן במקום הראשון – לפני כל סוגי הקציצות המתוחכמות יותר. המתכון המוצע מאד טעים, קל ומהיר להכנה, בקיצור מתכון בסיסי מוצלח. מ – 1 ק' בשר מתקבלות … עוד

נוב 27

כרוב ממולא

מנה מהמטבח של חמותי היקרה. בכל פעם שהיה צריך תפריט משודרג – זו היתה המנה. לכל עדה יש את טעם הכרוב הממולא שלה. המטבח הספרדי והמרוקאי שאותו אני מכירה היטב הוא יגיע בנוסח פיקנטי, המטבח האשכנזי (יש עוד דבר כזה?) … עוד

אפר 03

תבשיל ירקות ועגבניות בסיגנון פרובאנס

הנוף בפרובאנס הוא נוף ים תיכוני, מאד מזכיר את הארץ. מעט שטוח, עם גבעות רכות, (שונה מאשר בטוסקנה), עצי זית, צמחיה נמוכה. מרגישים כמעט בבית. כמובן שהכמעט הוא בשל הכפרים, העיירות, השווקים, והעיצוב הכללי של המקום. לגבי האוכל הוא כמובן … עוד

מרץ 11

כבד באגוזים וצימוקים

אחרי שנמאס לכם מהמאכלים המסורתיים ואם אתם מחפשים מנה שונה ומקורית נסו את זו. מבטיחה לכם שכולם ייהנו ממנה.   המיצרכים 1/2 ק' כבד שטוף ויבש 2 בצלים קצוצים  1/4 כוס שמן 100 ג' צימוקים 100 ג' אגוזים מרוסקים 1 … עוד

פבר 25

חמין

  מה מתאים יותר מאשר חמין בשבת גשומה? הריח הנפלא שמריחים בבית, הציפיה – האם יצליח או לא. יש בלי סוף מתכוני חמין, כל אחת שמכינה בטוחה ששלה הוא הטוב ביותר. רק אחרי שתנסו תמצאו מה מתאים לכם ביותר, אז … עוד

פבר 12

לזניה בשר

    את מתכון הלזניה הזו קיבלתי בעת ביקור באיטליה. היינו במסעדה עם הלזניה הנפלאה הזו, התחבבנו על השף וקיבלנו את המתכון. שיניתי לטעמנו  מבחינת הקלוריות והכשרות ויצא מתכון מנצח תיהנו. לזניה בשר חב` עלי לזניה רוטב הבשר 1 ק` בשר בקר … עוד