יונ 09

פסטה וקציצות – MEAT – BALLS

שיקום מי שלא אוהב קציצות !!! אני לא מכירה כאלה ועוד עם פסטה !!?? אצלנו השילוב הזה הוא שילוב מנצח מהגדולים ועד הקטנים. כאשר אני מכינה את המנה הזו אני יודעת שלא ישארו שאריות לבנות שלי ליום המחר.  המתכון הוא … עוד

פבר 26

קציצות "פיתה קראנץ'"

כמו מירשמים רבים שנוצרים במקרה כך הוא המתכון המוצלח הזה. התכוננתי להכין קציצות לנכדים (תראו לי ילדים גדולים וקטנים שלא אוהבים קציצות – נדיר…..). אני משתמשת בשבולת שועל שנים רבות לתערובת במקום פרורי לחם למיניהם. ניגשתי לקחת את שבולת השועל … עוד

ספט 21

עדשים וקציצות

עדשים הם אחד המאכלים הבריאים והעתיקים ביותר. כילדה בטבריה עדשים היו כמעט תמיד בבית. שנים רבות המטבח המודרני לא נתן להם את הכבוד הראוי אך כיום אין כמעט שף שאינו מבשל עדשים. בהודו למשל עדשים הם אחד המאכלים הנפוצים ביותר … עוד

מאי 30

מרק עוף מחוזק – מרק וקציצות עוף

מזג האויר החורפי הביא אל ביתנו את מחלות החורף, מיד ניגשים להכין אנטיביוטיקה טבעית, מה יותר טוב ממרק עוף חם וטעים ? הסיר מתבשל לו, למה לא נוסיף קציצות עוף וננצל את הרוטב הטעים שרק יוסיף איכות לקציצות ?? התוצאה … עוד

מרץ 18

קציצות דג סלמון עם רוטב עגבניות / טחינה / איולי / איולי חזרת

  נשארתי עם מחצית נתח של פילה סלמון, מה להכין ממנו? החלטתי ללכת על קציצות. פילה הסלמון  שנמכר בכל מרכול מאד מאד נוח למטרה זו.  אם מתחשק לכם מנה שונה של קציצות דגים לחג – תנסו מנה זו, טעים מאד. … עוד

מאי 30

קציצות, עדשים ודלורית על מצע אורז וזרעי כוסברה

לא מכירה מישהו שלא אוהב קציצות. אין סוף למיגוון הקולינרי שלהם. מנה זו התקבלה כתוצאה מאילתורים,  והתוצאה מוצלחת במיוחד. כל אבות המזון יש בה – חלבונים רבים גם מהבשר וגם מהעדשים הניפלאים, ירק כתום כמו הדלורית עם המירקם המיוחד שלה … עוד

נוב 12

קציצות פרסה

    התלבטתי האם להעלות את המתכון או לא אבל לאחר שחברים אכלו את הקציצות, אהבו מאד וביקשו את המתכון החלטתי לרשום אותו. חברתי שמא מאד לא אוהבת ירוקים למיניהם כמו כוסברה למשל אכלה, אהבה ולא הרגישה. כמובן שהנכדים משוגעים … עוד