יונ 18

עוגת בלינצ'ס בקרם תפוז

   הבנות שלי מאד מאד אוהבות בלינצ`ס. כבר בגיל קטן מאד חמותי הצליחה לגרום להן לאהוב את החביתיות הטעימות שלה. השנה אני אכין אותן  בטעם תפוז ועם רוטב תפוז, מקוה שהו יאהבו ולא יתאכזבו. במנה זו ניתן בהחלט להשתמש בבלינציס … עוד

יול 12

עוגיות בישקוטי – עוגיות שקדים ואגוזים

אלה הן העוגיות האהובות עלי ביותר. אני מכירה אותן מילדותי בבית קראו להם –  "מנדלברוייט ", כלומר לחם אגוזים, זאת בשל האגוזים שיש בהם וצורת האפיה מזכירה מעט כיכר לחם. באיטליה כמעט בכל בית קפה שכונתי קטן הם מוצגים לראווה, … עוד

מאי 23

בלינצ`ס – חביתיות במלית גבינה ושוקולד

  אצלנו בבית שבועות זה בלינצ'ס (לא חביתיות). הפעם הראשונה  שאכלתי בלינצ'ס היה בביתו של בעלי כשעוד היינו חברים. הבלינצ'ס שחמותי היקרה הכינה היו הטעימים ביותר שאכלתי. כל השנים בשבועות חמותי הכינה את הבלינצ'ס, אני לא ניסיתי כלל,  כאשר הבנתי כי … עוד

יול 08

עוגת גזר ותבלינים

בפעם הראשונה אכלתי עוגת גזר לפני כ – 11 שנה. בארץ עדיין לא כל כך הכירו את העוגה, בתי שחזרה מטיול באוסטרליה סיפרה לנו כי אכלה את העוגה ומאד אהבה. היא נכנסה לאינטרנט, חיפשה מתכון באתרים אוסטרליים ואמריקאים, הכינה את … עוד

אפר 29

עוגיות שקדים איטלקיות (קנטונצ`י)

השפעת הטיול לפירנצה – עוגיות הקנטונצ'י. היה חובה בכל יום אחרה"צ עם הקפה. בכל קונדיטוריה שמכבדת את עצמה הן מונחות על הדלפק במקום מכובד, אין קיוסק שלא מציע אותן ואכן הן טעימות מאד לכל מי  שאוהב עוגיות. הן מכילות שקדים ואגוזים, אני … עוד

פבר 02

סלט פטרוזיליה

נשארה לנו המון פטרוזיליה מאחר והנכד שלי הביא מהחווה. קיבלנו סלט נפלא.   המיצרכים צרור פטרוזיליה 1/2 צרור כוסברה (תשתדלו לא לוותר) כ – 7 גבעולים נענע – רק העלים ללא הגבעול 1 בצל אדום קצוץ חופן צימוקים שמן זית – … עוד

אוג 30

שטרודל

          ישנם מתכונים שלא חשבתי להעלות אותם בבלוג כי כולם מכירים אותם. מתכון בצק ה "שקם" שלפניכם הוא אחד מהם. מי לא מכיר את בצק השקם הידוע ?? מה זה שקם ? שמנת, קמח מרגרינה. הבצק … עוד

מרץ 11

כבד באגוזים וצימוקים

אחרי שנמאס לכם מהמאכלים המסורתיים ואם אתם מחפשים מנה שונה ומקורית נסו את זו. מבטיחה לכם שכולם ייהנו ממנה.   המיצרכים 1/2 ק' כבד שטוף ויבש 2 בצלים קצוצים  1/4 כוס שמן 100 ג' צימוקים 100 ג' אגוזים מרוסקים 1 … עוד

פבר 12

סלט פומלה ממכר

       בדרך כלל בעלי אוהב להעיר הערות לגבי מתכונים  ומאכלים  שונים.תמיד זה מסתיים כאשר אני אומרת לו "בפעם הבאה תכין בעצמך" סלט הפומלה הוא אחד המאכלים הבודדים בהם אנו שותפים פעילים – הוא קולף ומנקה את הפרי ואני מרכיבה … עוד

פבר 12

סלט עשבי תיבול ואפרסמון

       את הסלט המוצלח הזה אכלנו בפעם הראשונה באילת במלון דן. היינו שולחן גדול עם הרבה חברים וכמובן שכל הנשים החלו לנחש ממה מורכב הסלט. חזרנו הביתה ומיד ניסיתי  – התוצאה לפניכם, סלט נחמד וקליל במיוחד. נסו ותתמכרו     … עוד