אוק 26

סלט טופו ופטריות

  המשפחה הגיעה לארוחה,  סלט בלתי מזוהה היה על השולחן, פטריות מוקפצות – בסדר, אבל מה עוד, מה זה ??? החשדנות היתה רבה. מישהו אמר טופו !!!??? בקול בהלה. היה אמיץ אחד שהסכים לטעום, ממממ טעים, הידיים מיד נשלחו לשלות … עוד

מאי 30

מה עושים עם עוף מהמרק?

  שאלה נפוצה – מה עושים עם העוף או ההודו שנשארים לנו מהמרק ?? חבל מאד לזרוק, לאכול את העוף / הודו טעים רק כאשר המרק טרי, אצלי בבית בכל אופן אף אחד לא רוצה "עוף מכובס". ישנם שני פתרונות: … עוד

מאי 30

צי'לי קון קרנה

כמה פשוט – ככה טעים !! מאכל נפלא שתמיד מצליח אהוב על כולם בכלום עבודה. היה לי בבית בשר בקר מעורב עם טלה , התוצאה היתה נפלאה אבל גם בשר בקר ואפילו הודו אדום מוצלח ביותר. יש פה תבלין שנקרא … עוד

מאי 29

פלפל ממולא

  התבקשתי להביא "משהו" לארוחה עם חברים. החלטתי ללכת על הפלפל הממולא. חיפשתי פלפלים קטנים במיוחד בצבעים שונים, סידרתי אותם בסיר רחב מאד ושטוח היו בסיר כ- 20 פלפלים, הפלפלים עמדו כמו חיילים והמראה היה נפלא. אומרים שקודם כל העין … עוד

אפר 01

שוקיים ברוטב ג`ינג`ר, סילאן ודבש

ג אחרי הארוחות הכבדות והמלאות שכולנו הכנו בשבוע האחרון, חיפשתי משהו קל לארוחת הצהריים. קל במובן ההכנה המהירה וקל בהרגשה הכללית שלנו. הכנתי שוקי עוף ברוטב נפלא, התוצאה שהתקבלה היתה טעימה ואהובה על כולם. הרוטב מתאים מאד גם לכנפיים. צריך להשרות את … עוד

דצמ 01

עוף וירקות שורש בתנור ברוטב תפוזים

מכירים מאכל יותר ישראלי מאשר עוף בתנור עם או בלי תפו"א ?  המנה הזו תמיד טעימה, אהובה ומצילה ארוחות רבות הדורשות מהירות הכנה ופשטות. כל מילה מיותרת. אני הוספתי תפוחי אדמה, גזר, שורש סלרי בטטה ובצל כמובן שניתן להוסיף גם … עוד

נוב 08

סלט חציל קלוי, פלפלים צבעוניים ברוטב פיקנטי

שילוב של שני מרכיבים אהובים עלי מאד – חציל ופלפל, יחד עם רוטב של קטשופ, סויה, וצי'לי – נותן לנו סלט טעים מאד.   3 חצילים פרוסים לפרוסות עבות שמן זית 4 פלפלים צבעוניים פרוסים לרצועות 6 שיני שום קצוצים … עוד

אוג 11

שיפודי עוף ברוטב חמאת בוטנים וקוקוס

    איך אפשר לגוון את קציצות  העוף ? ניזכרתי שבטיול לבורמה הגישו לנו שיפודי עוף שהיו טעימים מאד, למה שלא ננסה בבית ? הקציצות הן בטעם אסיאתי,  מכילים כוסברה, אין מה לעשות, אם אתם מוותרים קחו בחשבון שהטעם כמובן … עוד

יול 31

קציצות ברוטב אננס

מי לא אוהב קציצות ? עגלגלות, עסיסיות ופיקנטיות, נמסות בפה עם רוטב טעים, על פירה, אורז, עדשים, ומה לא. השאלה היא איזה רוטב נכין ? קופסת שימורי האננס קרצה לי מהמזווה,  אז למה שלא נכין את הקציצות עם האננס ?,  נכדתי … עוד

אפר 20

סלט בטטה

בילדותי קראנו לבטטה תפוח אדמה מתוק, אכן הוא מתקתק עם מירקם נעים מאד. כיום זו בטטה שמצאה את דרכה למרכז הבמה. בפעם הראשונה אכלתי סלט בטטה באילת באחד מבתי המלון והתמכרתי. אחר זמן מה ניסיתי בבית והתקבלה  תוצאה מוצלחת מאד. סלט  טעים, … עוד