אוק 26

סלט טופו ופטריות

  המשפחה הגיעה לארוחה,  סלט בלתי מזוהה היה על השולחן, פטריות מוקפצות – בסדר, אבל מה עוד, מה זה ??? החשדנות היתה רבה. מישהו אמר טופו !!!??? בקול בהלה. היה אמיץ אחד שהסכים לטעום, ממממ טעים, הידיים מיד נשלחו לשלות … עוד

אוג 25

פשטידת בצל

חם, חם, אין כוח להכין משהו "רציני" הנה פתרון למאפה נפלא, קל, מהיר, אפשר להשתמש בבצל קפוא למי שממש לא רוצה להתאמץ. סלט ליד וזהו יש ארוחה. הילדים מאד מאד אוהבים את המאפה הזה ( גם המבוגרים ), למרות שפע … עוד

אוג 05

ראגו טבעות עגל על פולנטה

  כאשר נפתחה לפני מספר שנים מסעדת מחנה יהודה, ביקרנו בה. את הפולנטה עם הפיטריות אי אפשר לשכוח, מנה נפלאה ! לכן כאשר חשבתי על מנה חגיגית, שתהיה על שולחן החג שלי החלטתי שהשנה אני אכין משהו עם הפולנטה.כיוון שאין … עוד

אוג 04

קיש פטריות / בצל פריך

המאפה הוא כמו קיש אבל אחר. קיש הוא מאפה שבסיסו בצק קר, מעליו ירק כלשהו ומעל רוטב שמנת או חלב. החלטתי לגוון מעט ולעשות את החיים קלים יותר – מה שאני מאד אוהבת, מנות קלות להכנה בלי רידוד מיותר ומעצבן. … עוד

מאי 23

פסטה מבולגנת בגבינות ופטריות

לארוחה חלבית אני תמיד מחפשת מתכון האהוב על הקטנים. פשטידות למיניהן לא תמיד מתקבלות ברצון, סלטים משונים עם כל מיני ירוקים וגרגרים בוודאי שלא. מה כן ? פסטה, יחסית פשוטה בלי הרבה מרכיבים לא מוכרים ומכאן הגיעה פסטה  המבולגנת – … עוד

אפר 01

מאפה מצות, גבינה, תרד וכרשה

    מאפה קליל, ללא טירחה רבה, אחרי כל התבשילים הכבדים הוא מרענן ומתאים מאד לארוחת בראנץ' בחג למי שנמאס מכל הבשרים או לארוחת ערב טעימה.   700 ג' עלי תרד שטופים 1 כרשה קצוצה 1 בצל גדול קצוץ 3 … עוד

יול 02

מאפה קישואים,תרד וכרשה דל קלוריות

קיץ, חם, מעיק, כולנו מחפשים מנות קלילות, משביעות ועם כמה שפחות קלוריות. המאפה הזה מבטיח הכל. מאפה קליל, בלי הרבה הכנה (חוץ מחיתוך וטיפול בירקות), טעים ביותר, דל קלוריות, לארוחת ערב, לארוחת צהריים קלה, עם סלט ליד או כפי שאני … עוד

מאי 27

חזה עוף, נודלס וירקות ברוטב טחינה ודבש

אומנם אנחנו עדיין בשבועות אבל די, צריך משהו בשרי אחרת בני הבית ישתגעו. מנה קלילה ומהירה ממה שיש (או צריך להיות ) בכל בית. אני השתמשתי בשעועית ירוקה, כי זה מה שהיה אבל כל ירק קפוא אחר יתאים – שעועית … עוד

מאי 16

מאפה ירקות קלויים , פטריות שיטאקי וגבינות צאן

ק  במפגש אצל חברים הכרנו בחורה הגרה בארה"ב, ההתמחות שלה  זה פטריות. היא סיפרה על המחקרים החדשים בתחום, לא הכרנו את כל מה שהיא סיפרה ולא היינו מודעים לחשיבותן. לא סתם פטריות אלה פטריות השיטאקי למיניהן המוכרות כל כך ביפן. להפתעתנו … עוד

מרץ 20

קציצות ברוטב פלפלים מהודו אדום

אנחנו בבית לא אוהבים לאכול הודו,  לא מתחברים לטעם של בשר ההודו  (חוץ מחזה הודו שהוא כמו פסטרמה – יש מתכול בבלוג). התארכו בביתנו אורחים שלא אוכלים בשר אדום, לא רציתי להכין קציצות מעוף ,החלטתי לנסות את ההודו האדום. התוצאה … עוד