אפר 16

ביף סטרוגנוף

  יום העצמאות, החורף הגיע יחד איתו, קילקל את כל תוכניות הפיקניק שלנו, נשארים בבית.  אבל מסורת זו מסורת, מה לא נאכל "על האש, ?? החלטנו שנכין סטייק בבית עם צי`פס, חומוס טחינה וכל החבילה. הוצאתי  מהמקפיא חב` סטייקים והמתנתי.  … עוד

מאי 27

חזה עוף, נודלס וירקות ברוטב טחינה ודבש

אומנם אנחנו עדיין בשבועות אבל די, צריך משהו בשרי אחרת בני הבית ישתגעו. מנה קלילה ומהירה ממה שיש (או צריך להיות ) בכל בית. אני השתמשתי בשעועית ירוקה, כי זה מה שהיה אבל כל ירק קפוא אחר יתאים – שעועית … עוד

דצמ 01

פרגיות בטעם מעושן

הפרגית, נכנסה למטבחנו בשמחה רבה. היא טעימה, עסיסית מאד,  קלה להכנה, אהובה על גדולים וקטנים, בקיצור נתח מנצח. הפעם עם קבנוסים וחזה אווז מעושן מה שנתן טעם מעושן ואחר למנה. היא מוצלחת מאד עם אורז ופירה. אני הכנתי עם פתיתים. … עוד