יונ 17

עוף בתנור ברוטב לימון, חמאת בוטנים ודבש

עוף בתנור – מקום ראשון בדירוג המנות האהובות והפופולריות ביותר בישראל. למען האמת זה לא פלא. העוף זמין, מחירו שווה לכל נפש, סופג יפה את כל מה שנשים עליו קל להכנה. מה צריך יותר ? בבואי לחפש איזה עוף נכין … עוד

ספט 21

עוף בגריל

במסגרת קניות לחג הגעתי לחנות "אדמה". זה בית מלאכה לכלים מקרמיקה. כלים מיוחדים ויפים מאד. (נמצא באזור התעשיה של פ"ת ברח' גליס)  ראיתי שם חרוט מחורר שרשום עליו  – מיוחד לעוף בגריל. כיוון שהמחיר היה סביר קניתי, הכנתי, ואחרי החג … עוד

מאי 30

עוף מצופה בפירורים פיקנטיים

  בפעם הראשונה בה אכלנו עוף מצופה פירורים היה לפני שנים רבות בארה"ב    בקנטקי פרייד צ'יקן, אני מאד מאד אהבתי ושנים חיפשתי מתכון דומה. מהמטבח ההודי לקחתי את ההשריה הארוכה של העוף בחלב. ההודים משתמשים ביוגורט אני מחליפה לשמנת לבישול … עוד

אוג 11

שיפודי עוף ברוטב חמאת בוטנים וקוקוס

    איך אפשר לגוון את קציצות  העוף ? ניזכרתי שבטיול לבורמה הגישו לנו שיפודי עוף שהיו טעימים מאד, למה שלא ננסה בבית ? הקציצות הן בטעם אסיאתי,  מכילים כוסברה, אין מה לעשות, אם אתם מוותרים קחו בחשבון שהטעם כמובן … עוד

נוב 18

דפי אורז ממולאים בירקות / בשר / עוף

מזה זמן רב אני רוצה להכין את דפי האורז בבית ומשום מה לא עשיתי זאת. את דפי האורז הממולאים אכלתי בפעם הראשונה בוייטנאם ומיד נשביתי בקיסמם. המנה קלה מאד לעיכול והכנה, יפה למראה, בריאה ומהווה תוספת אידיאלית לאירוח. בחודש האחרון, … עוד

אוק 21

עוף / בשר, ירקות ופסטה / אורז

  קשה מאד לתת שם למתכון זה שאולתר לפי מה שיש בבית. יש עוף – הולך, יש בשר – הולך, ירקות  – לא משנה מה, טרי, קפוא, הכל טוב. רוצים עם פסטה ? בסדר, אורז ? מצוין, בא לכם אטריות … עוד

ספט 17

עוף שלם עם לימון

        על לקח לי הרבה זמן עד אשר החלטתי להכין עוף שלם. למה ? אין תשובה. יום אחד בשעת "ביקור" במרכול שמעתי במערכת הכריזה על מבצע של עופות שלמים. תחילה חשבתי שלא שמעתי טוב כי המחיר היה כל כל … עוד

ספט 01

מרק עוף עם קניידלך

מרק בטעם של פעם, בלי הרבה מילים. מתאים ל – 10 אנשים   המיצרכים 1 כנף הודו חצויה לשניים 2 גרונות הודו כ – 300 ג' בשר שפונדה / אסדו 1/2 ק' דלעת חתוכה לפלחים גדולים 2 קישוא חתוכה לעיגולים … עוד

יול 20

מאפה עוף, כרוב ופסטה

        מאפה טעים מאד המכיל כל מה שצריך – עוף, ירקות ופסטה. הכל במאפה מרשים אחד. המאפה המתקבל הוא לתבנית גדולה, אין כל בעיה לחמם ולהנות ממנו יום יומיים אחר שהיה במקרר, או שפשוט תורידו כמויות ותכינו מאפה קטן … עוד