אוג 24

ממרח שעועית

  לארוחת הטורטיות שלי  לא התעצלתי, הכנתי  מימרח / סלט  שעועית. אי אפשר לעבור ארוחת טורטיות בלי מימרח שעועית, הוא חובה !!!  אחרי ההכנה, יש בהחלט התמכרות !! המימרח טעים להפליא, אני בטוחה שהוא יכנס באופן קבוע למטבח יחד עם  … עוד

מאי 30

קציצות, עדשים ודלורית על מצע אורז וזרעי כוסברה

לא מכירה מישהו שלא אוהב קציצות. אין סוף למיגוון הקולינרי שלהם. מנה זו התקבלה כתוצאה מאילתורים,  והתוצאה מוצלחת במיוחד. כל אבות המזון יש בה – חלבונים רבים גם מהבשר וגם מהעדשים הניפלאים, ירק כתום כמו הדלורית עם המירקם המיוחד שלה … עוד

אפר 10

לזניה ממצות

את המאפה הזה הכנתי לפני מספר שנים – הילדים (לא היו אז נכדים) רצו לזניה בפסח. אין פסטה מה עושים – משתמשים במצות כמו בעלי לזניה ותאמינו לי – התוצאה נפלאה. מאז אין פסח בלי לזניה כשרה.   כ – 6 … עוד

מרץ 17

ארוחה אינדונזית

אומנם היינו באינדונזיה לפני הרבה שנים ואינני יודעת למה היא נקראת "ארוחה אינדונזית"  אבל השם נשמר וכך אני מכירה אותה. מה מיוחד בה? התוספות – הן מוגשות לשולחן בנפרד וכל סועד מוסיף לפי טעמו. באירוח צורת ההגשה הזו היא מאד … עוד

מרץ 07

סלט בורגול

במסגרת שטיפת מוח בנושא אוכל בריאות הנה הצעה לסלט שופע בריאות, טעים, מהיר ויפה להגשה. מי שלא אוהב סוג מסוים של עשב תיבול – תוותרו, למרות שחבל.   1 כוס בורגול עבה מים רותחים 2 עגבניות בשלות ומוצקות חופן גדול … עוד

מרץ 03

סלט עגבניות בורמזי

חזרנו מטיול במינאמר – בורמה לשעבר,  ארץ הזהב בשל כמות המיקדשים והפגודות שלא ניגמרים המצופים כולם זהב, ארץ של מורשת בעלת מאות בשנים שהזמן עמד בה מלכת, ארץ בה ניתן לראות את כל העבודות נעשות ונוצרות בדיוק כפי שעשו אבותינו … עוד

פבר 14

דג סול בטחינה ועגבניות

  כילדה שנולדה ליד הכנרת אכלנו הרבה דגים בבית, בעיקר אמנון – דג שגדל בכנרת וקרפיונים כמובן. קניית הדג לא היתה כמו היום  –  קניה בחנות דגים מסודרת ונקיה שבה גם מנקים, חותכים, טוחנים ומפלטים את הדג.  לא ולא,  היינו … עוד

פבר 05

עוגת סביצ`ה סלמון ואבוקדו

אני מאד מאד אוהבת סביצ'ה.!!! החלטתי להגיש הפעם בכלי  מרכזי כמו עוגה, התוצאה היתה נהדרת.  כמובן שאם תירצו להגיש בכלים אישיים אין כל בעיה. החשוב ביותר בסביצ'ה  הוא טריות הדג, קנו אותו במקום טוב שאתם סומכים עליו, בקשו שיכינו לכם … עוד

פבר 05

מרק עגבניות ובטטה מטוגנת

מרק נפלא שבני בייתי מאד אוהבים, גם מי שלא אוהב עגבניות. זיכרו – כל הדברים הטובים שיש בעגבניה לא נהרסים, להפך,  הבישול מגביר את הליקופן שיש בעגבניה האדומה. תוספת קישוט של בטטה מטוגנת הופכת את המנה לחגיגית וצבעונית במיוחד.   … עוד

ינו 12

קדרת ירקות ים תיכונית

למה ים תיכונית ? כי יש בה כל מה שצריך – שמן זית, עגבניות, ירקות, ועשבי תיבול. הקדרה טעימה מאד, משביעה ומחממת, דיאטטית ומתאימה לכל מנה – עם עוף או בשר ליד, מעל אורז או  פירה תפוחי אדמה, עם  קיטניות … עוד