יול 19

קוביות סלמון פיקנטיות

סלמון, הדג האולטמטיבי, הנפוץ ביותר, הנגיש ביותר ואחד האהובים על כולם מגדולים ועד קטנים ועוד לא אמרנו כלום על סגולותיו הבריאותיות. הפעם הקוביות מושרות במרינדה ואפויות צ'יק צ'ק. אני בדר"כ קונה סלמון טרי בלי עור אבל כמובן ניתן להכין מסלמון … עוד

אוג 25

טחינה ירוקה וסילאן

  את הקרדיט לשידרוג הטחינה אני נותנת לבתי הצעירה. בשבת אחת, הבת הצעירה שלי הביאה טחינה לארוחה, כולנו התלהבנו ממנה ומהטעם החדש, נסו, מקוה שגם אתם תהנו. 3/4 כו טחינה גולמית 1/2 לימון סחוט 3 שיני שום מלח,פלפל 1/2 כפית … עוד

אוג 11

נגיסי סלמון צרוב ברוטב יוגורט

  מתכון שפורסם ב"על השולחן"   http://www.hashulchan.co.il/?CategoryID=617&ArticleID=15200 סלמון, כמה מתכונים אפשר לנסות עם סלמון ?? מתברר שבלי סוף. אין מה לעשות – העם והמשפחה מאד מאד אוהבים אותו !!!! והפעם, ריבועים קטנים וחמודים, עסיסיים, טעימים, עם רוטב יוגורט, מה רע? … עוד

יול 20

סלט חיטה בניחוח קנמון

בישלתי כוס חיטה לתבשיל עם הירקות הצלויים, נשארתי עם כוס אחת של חיטה מבושלת. היא חיכתה בסבלנות במקרר מספר ימים עד שהגיע זמנה. נזכרתי שהייתי במסעדה ושילמתי  50-60 ש"ח עבור הסלט, מקומם מאד !!! הנה סלט טעים ביותר בשליש המחיר. … עוד

יול 16

ירקות צלויים על חיטה בקרם גזר

חיטה – אחת הקיטניות הבריאות ביותר שקיימות, תתחילו להכין בבית. ההכנה קלה ופשוטה ביותר ולא תצטרכו להשאיר עשרות שקלים מסעדות אלא לקבל בביתכם ולהתפאר בכך. החיסרון היחיד הוא זמן ההכנה, יש להשרות את החיטה ללילה שלם או שימו בבקר והכינו … עוד

יול 04

מג'דרה בורגול ועדשים ברוטב סילאן

יום שבת, או טו טו מגיעים כל הילדים הגדולים והקטנים, תוספת אחת עדיין לא מוכנה. הפירה מוכן,  הקטנים מסודרים, אבל מה בנוסף ? עוד פעם אורז (כן, כן, מאד מאד אוהבים), אבל די, מספיק צריך משהו חדש. חיטטתי במגרת שקיות המיצרכים, … עוד

מאי 31

אנטיפסטי ברוטב בצל, צי'לי וסילאן

ביקשו ממני  להביא לארוע אנטיפסטי. רוב הנוכחים מכירים את האנטי פסטי שאני מכינה – שהוא טעים מאד !! לכן חשבתי על טעמים אחרים. התחלתי לשחק עם תבלינים ורטבים. התוצאה שהתקבלה היתה נפלאה. מתקתקה מעט, פיקנטית מעט, מלוחה מעט, חריפה מעט. … עוד

מאי 30

סינטה ברוטב רימונים

מחפשים מנה מהירה, ומשאירה רושם ? זו המנה. נתח יפה וגדול, עם צבע מגרה, מסביב תפוחי אדמה מפתים, לא מספיק ???? אני נותנת כמויות לנתח של 1 ק', אם גדול יותר – תכפילו לפי הצורך. בקשו מהקצב לשים את הנתח … עוד

אפר 05

ראגו ירקות העונה ברוטב סילאן ורכז רימונים

את ההשראה למנה זו קיבלתי מאחותי המקסימה. אחרי  הפיטום הרב בחגים  מה מתאים יותר ממנה צמחונית ? העיקרון במנה זו היא להכין מירקות העונה. עכשיו  באביב, הירקות במיטבן אחרי הגשמים הרבים שירדו. בילדותי,  כמובן  לא היו ירקות קפואים, ולכן קנו … עוד

אפר 01

שוקיים ברוטב ג`ינג`ר, סילאן ודבש

ג אחרי הארוחות הכבדות והמלאות שכולנו הכנו בשבוע האחרון, חיפשתי משהו קל לארוחת הצהריים. קל במובן ההכנה המהירה וקל בהרגשה הכללית שלנו. הכנתי שוקי עוף ברוטב נפלא, התוצאה שהתקבלה היתה טעימה ואהובה על כולם. הרוטב מתאים מאד גם לכנפיים. צריך להשרות את … עוד