יול 19

דלעת ערמונים

הגיע בפייסבוק ואחרי שניסיתי – החלטתי לשתף. תודה לאיתן ששלח את המתכון שקיבל. בשנים האחרונות השווקים והמרכולים מוצפים בסוגים חדשים של סוגי דלועים. פעם, כאשר טיילנו בעולם, ביחוד בצפון ארה"ב  בחודשים ספט', אוק', בתקופת החגים, וראינו את שווקי הדלועים הרבים נפעמנו … עוד

מרץ 24

עוגת תפוחים מקורמלים על בצק שקדים

רציתי להכין לערב החג עוגת תפוחים חגיגית במיוחד. למען האמת חלק גדול מבני המשפחה לא אוהבים עוגות פרי אבל לבנותי שאוהבות מאד –  שווה להתאמץ. חשבתי, חיפשתי ומצאתי. עוגה נפלאה  בטעם קרמלי של טארט טאטן על בצק שקדים רך וטעים … עוד

ינו 17

עוגת תפוזים, תפוחים ואגוזים

העוגה הזו נוצרה תוך כדי האפיה, היו תפוזים בבית – נכין עוגת תפוז, בצד קרצו לי התפוחים, למה שלא נוסיף לעוגה ??  ולהשלמת הטעם מעט אגוזים לא יזיקו. התוצאה עוגה טעימה, רכה ונימוחה, להשלמת הטעם תחממו לפני ההגשה ותוסיפו גלידה … עוד

נוב 08

סלט חציל קלוי, פלפלים צבעוניים ברוטב פיקנטי

שילוב של שני מרכיבים אהובים עלי מאד – חציל ופלפל, יחד עם רוטב של קטשופ, סויה, וצי'לי – נותן לנו סלט טעים מאד.   3 חצילים פרוסים לפרוסות עבות שמן זית 4 פלפלים צבעוניים פרוסים לרצועות 6 שיני שום קצוצים … עוד

ינו 05

שטרודל כרוב

  שטרודל מלוח הוא בדר"כ ממולא בבשר, תפוח אדמה, פטריות ותרד. אבל אפשר גם עם כרוב. התוצאה טעימה ביותר, מתאים מאד לשולחן בשרי ואף אחד גם לא מאמין שזה כרוב אלא בצל, פרסה אפילו אמרו לי פעם בשר. בקיצור הצלחה. … עוד

דצמ 13

פסטרמה / חזה הודו

ל   כאשר רואים ושומעים מה מכניסים לנו לאוכל שאותו אנו קונים וצורכים – למי יש חשק לקנות ולצרוך אותו ?? אבל קשה גם להמנע ממנו ביחוד ממוצר כל כך זמין ואהוב ע"י כולם – מגדולים ועד קטנים – פסטרמה. … עוד

יונ 11

עוגת שיש גבינה ותותים

        או טו טו נגמרת עונת התותים. עדיין אפשר למצוא תותים בעיקר בשדות התותים ובצידי הדרכים. מומלץ ביותר, קנו תותים, רסקו במעבד מזון עם מעט סוכר, שימו בכלים מפלסטיק – כמו קופסאות (נקיות ושטופות כמובן) של קוטג', והקפיאו. … עוד

מרץ 11

פטה כבד וריבת בצל

וריאציה נוספת של כבד קצוץ קלסי הוא כמובן פטה כבד. הוא בלי הביצים הקשות, צורת הגשה אחרת. הטעם קצת יותר מעודן. הוא בד"כ מלווה בריבת בצל אני אוהבת להגיש אותו עם קונפיטורת  תפוחים טעימה שנקנית במעדניות טובות או קונפיטורת חבושים או … עוד

מרץ 07

עוף באננס

את האוכל הסיני המתקתק או שאוהבים או לא. יש כאלה שמבקשים אוכל פיקנטי ולא עוף מתוק כמו קינוח. לכל אוהבי האוכל החמוץ מתוק מוקדש מתכון זה. את העוף באננס בני ביתי והנכדים מאד מאד אוהבים. אני מכינה אותו כבר שנים … עוד