יול 26

סלט בורגול, בטטה, חמוציות וצנוברים

הבורגול – אחד הגרגירים הבריאים, עשוי חיטה ומכיל הרבה ויטמינים ומינרלים . הבורגול מהיר הכנה, השרייה קצרה והוא מוכן, לכן ערכיו הבריאותיים נישמרים. עד כאן הקטע הבריאותי. הבורגול טעים מאד בפני עצמו ונפלא לסלטים עם הרבה תוכן. אני הכנתי עם … עוד

יול 04

מג'דרה בורגול ועדשים ברוטב סילאן

יום שבת, או טו טו מגיעים כל הילדים הגדולים והקטנים, תוספת אחת עדיין לא מוכנה. הפירה מוכן,  הקטנים מסודרים, אבל מה בנוסף ? עוד פעם אורז (כן, כן, מאד מאד אוהבים), אבל די, מספיק צריך משהו חדש. חיטטתי במגרת שקיות המיצרכים, … עוד

יול 26

סלט הקולסלאו שלי

אצלנו בבית אוהבים סלטי כרוב בכל הצורות והטעמים ואכן, יש בבלוג מספר סלטים מוצלחים (אם אין אני לי, מי לי?),  השבוע  אירחתי לארוחת צהריים, לא היה  לי הרבה זמן  להכנות, קניתי לקט חתוך של כרוב וגזר. רבע שעה לפני בוא … עוד

יול 12

עוגיות בישקוטי – עוגיות שקדים ואגוזים

אלה הן העוגיות האהובות עלי ביותר. אני מכירה אותן מילדותי בבית קראו להם –  "מנדלברוייט ", כלומר לחם אגוזים, זאת בשל האגוזים שיש בהם וצורת האפיה מזכירה מעט כיכר לחם. באיטליה כמעט בכל בית קפה שכונתי קטן הם מוצגים לראווה, … עוד

יונ 30

סלט עדשים וגריסים ברוטב רימון וסילאן

חזרנו מטיול בארצות הבלטיות לטביה, ליטא ואסטוניה. הטיול מרגש,  מרגישים וחשים בו את העם היהודי שהשאיר חותם במדינות האלה. חלק גדול מאנשי תרבותינו הגיעו משם – ביאליק, לאה גולדברג, אברהם מאפו, ועוד ועוד ציירים, פסלים וסופרים.  הטיול למרות החויות הריגשיות … עוד

אפר 20

סלט בטטה

בילדותי קראנו לבטטה תפוח אדמה מתוק, אכן הוא מתקתק עם מירקם נעים מאד. כיום זו בטטה שמצאה את דרכה למרכז הבמה. בפעם הראשונה אכלתי סלט בטטה באילת באחד מבתי המלון והתמכרתי. אחר זמן מה ניסיתי בבית והתקבלה  תוצאה מוצלחת מאד. סלט  טעים, … עוד

מרץ 07

סלט בורגול

במסגרת שטיפת מוח בנושא אוכל בריאות הנה הצעה לסלט שופע בריאות, טעים, מהיר ויפה להגשה. מי שלא אוהב סוג מסוים של עשב תיבול – תוותרו, למרות שחבל.   1 כוס בורגול עבה מים רותחים 2 עגבניות בשלות ומוצקות חופן גדול … עוד

ספט 27

סלט נבטי חמניות, אגסים ופטריות

  סלט נפלא, קל להכנה, מלא בריאות, יפה לעין אידאלי לחגים הקרבים ובאים   1 חב' נבטי חמניות 1 קופסא פטריות 2 אגסים / תפוחים/ אפרסמון 1/2 כוס חמוציות 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים גס   רוטב 1/4 כוס שמן … עוד

אפר 29

עוגיות שקדים איטלקיות (קנטונצ`י)

השפעת הטיול לפירנצה – עוגיות הקנטונצ'י. היה חובה בכל יום אחרה"צ עם הקפה. בכל קונדיטוריה שמכבדת את עצמה הן מונחות על הדלפק במקום מכובד, אין קיוסק שלא מציע אותן ואכן הן טעימות מאד לכל מי  שאוהב עוגיות. הן מכילות שקדים ואגוזים, אני … עוד

מרץ 10

עוגת תפוחים בריאה ומפנקת

בכל פעם שאני רואה את תפוחי ה"פינק ליידי" מתחשק לי לנגוס באחד. קודם כל השם – גברת ורודה, איזה יופי ! הם טעימים ביותר, צבעוניים ויפים ומוסיפים צבע לקערת הפירות. עוגת השבת שלנו היא – תפוחים. הבריאות – בזכות התפוחים, … עוד