אוג 04

קיש פטריות / בצל פריך

המאפה הוא כמו קיש אבל אחר. קיש הוא מאפה שבסיסו בצק קר, מעליו ירק כלשהו ומעל רוטב שמנת או חלב. החלטתי לגוון מעט ולעשות את החיים קלים יותר – מה שאני מאד אוהבת, מנות קלות להכנה בלי רידוד מיותר ומעצבן. … עוד

יול 17

עוגת קרמשניט ברוטב תות

  האם כשאכלתם את עוגת הקרמשניט המפורסמת באגם בלד בסלובניה, חלמתם שגם אתם תוכלו, במטבח הצנוע שלכם להכין אותה ?? אז הנה זה קורה,  לכל מי שהיה וטעם – אל תרגישו חסך – תטעמו את הטעם הנפלא שוב והפעם מעשה … עוד

יול 16

מאפה גבינה פריך

מה להכין היום לארוחת הערב ?? כמה פעמים שאלתם את עצמכם את השאלה הזו. די, נמאס מהביצה – גבינה – סלט הניצחיים, רוצים גיוון !!! אז הנה – מאפה נמס בפה של גבינות בריאות, על בסיס בצק פריך (במקום פרוסת … עוד

אפר 20

כדורי שוקולד

  אחד הקינוחים המתוקים האהובים ביותר על הילדים – כדורי שוקולד. (גם  על הגדולים). מזמן לא הכנתי אותם והנה המתכון שלי למנה מתוקה ואהובה. החומרים ברובם קנויים, ההכנה מאד מאד קלה ומהירה. הכמות היא  כ – 50- 60 יחי`   … עוד

אפר 17

עוגיות קרם פטיסייר עם פירות

בכל פעם שנוסעים לאירופה, אנו אוהבים לעמוד מול חלונות הראווה של הקונדיטוריות (הפטיסרי למיניהם), להסתכל בתצוגת העוגיות המדהימות עם צבעוניות משגעת של קרמים, צבעים, פירות  וצורות שונות וחושבים מה להזמין.  ההחלטה קשה מאד אבל  כמעט תמיד  מסיימים עם עוגיה עם … עוד

מרץ 24

עוגת תפוחים מקורמלים על בצק שקדים

רציתי להכין לערב החג עוגת תפוחים חגיגית במיוחד. למען האמת חלק גדול מבני המשפחה לא אוהבים עוגות פרי אבל לבנותי שאוהבות מאד –  שווה להתאמץ. חשבתי, חיפשתי ומצאתי. עוגה נפלאה  בטעם קרמלי של טארט טאטן על בצק שקדים רך וטעים … עוד

מרץ 15

עוגיות טחינה נמסות

עוגיות אלה מאד אהובות בביתנו, הן ממש נמסות בפה תרתי משמע. יש לשמור את הבצק במקרר כשעה, או במקפיא כ – 15ד`.   3 כוסות קמח 1 אבקת אפיה 1 כוס טחינה גולמית 1/2 כוס סוכר 1/2 כוס סוכר דמררה … עוד

נוב 09

רוגלאך שוקולד

שיקום מי שלא אוהב רוגלאכים משוקולד !!!  אני כמעט ולא מכירה מישהו כזה ( חוץ מהנכדה שלי שלא אוהבת שוקולד כלל ),  ואם מכינים אותם בבית, על אחת כמה וכמה. כשאני מחפשת  עוגה מהירה וטעימה, אני משתמשת בבצק שמרים מוכן … עוד

ספט 26

עוגת בחושה – שמנת ושוקולד שני הצבעים

אחרי כל העוגות העטירות כל טוב, חיפשתי משהו קליל וטעים שאהוב קודם כל על הקטנים אבל גם הגדולים ייהנו ממנו,  עוגה קלה אחרי ולפני הצום, שתהיה טובה כל השנה. עוגות בחושות אהובות עלינו מאד, תמיד טעימות, לא מעיקות, מהירות הכנה … עוד

אוג 29

קראמבל שזיפים ונקטרינה

מהר מהר לפני שיגמר ……… לאט לאט מרגישים את סוף קיץ, אמנם עוד חם ולח אבל משהו באויר השתנה, אז לפני שהם יעלמו לנו עד השנה הבאה, הנה עוגה נפלאה, קלה ומהירה להכנה. בצק 1/2 2 כוסות קמח תופח 200 … עוד