יול 17

עוגת קרמשניט ברוטב תות

  האם כשאכלתם את עוגת הקרמשניט המפורסמת באגם בלד בסלובניה, חלמתם שגם אתם תוכלו, במטבח הצנוע שלכם להכין אותה ?? אז הנה זה קורה,  לכל מי שהיה וטעם – אל תרגישו חסך – תטעמו את הטעם הנפלא שוב והפעם מעשה … עוד

אפר 17

עוגיות קרם פטיסייר עם פירות

בכל פעם שנוסעים לאירופה, אנו אוהבים לעמוד מול חלונות הראווה של הקונדיטוריות (הפטיסרי למיניהם), להסתכל בתצוגת העוגיות המדהימות עם צבעוניות משגעת של קרמים, צבעים, פירות  וצורות שונות וחושבים מה להזמין.  ההחלטה קשה מאד אבל  כמעט תמיד  מסיימים עם עוגיה עם … עוד

ינו 22

בוריק – מאפה פילו וגבינות

את הבוריק אכלנו בפעם הראשונה בטורקיה כמובן.  מאז אני מאד מאד אוהבת את המאפה הזה. לפני מספר שנים עצרנו באיסטמבול לחניית ביניים בדרך למזרח, העצירה היתה של כשלוש שעות, לא התעצלנו, נסענו מהר למרכז העיר רק בשביל לאכול בוריק טוב, … עוד

יול 20

שכבות בסקויט וקרם גבינה

חם, חם, חם, מאד !! אבל החיים נמשכים, הנכדים מגיעים, אני רוצה להכין עוגה קלה, מהירה ואהובה על כולם. עוגת גבינה קרה,  בלי הרבה קלוריות מיותרות של שמנת מתוקה, בלי יותר מדי סוכר, בקיצור אידאלית. יש להכין בערב כדי להנות בבקר או לחילופין … עוד

מאי 23

בלינצ`ס – חביתיות במלית גבינה ושוקולד

  אצלנו בבית שבועות זה בלינצ'ס (לא חביתיות). הפעם הראשונה  שאכלתי בלינצ'ס היה בביתו של בעלי כשעוד היינו חברים. הבלינצ'ס שחמותי היקרה הכינה היו הטעימים ביותר שאכלתי. כל השנים בשבועות חמותי הכינה את הבלינצ'ס, אני לא ניסיתי כלל,  כאשר הבנתי כי … עוד

מאי 13

פודינג אורז

בעלי מאוהב בקינוח הזה. לפני שנים רבות רבות כאשר נסענו בפעם הראשונה לטורקיה אכלנו את הפודינג הטעים והעדין הזה ומאז התאהבנו בו. בתורכיה הוא נקרא סוטלאץ',  זמן קצר לאחר שחזרנו הכנתי אותו אך מאז הוא נשכח. ניזכרתי בו כעת והנה הוא … עוד

אפר 12

פנקייק לפסח

חופש, הנכדות ישנו אצלי,(איזה כף !!!),  בבוקר  כולנו קמנו מוכנים לבקר מקסים, לשאלתי מה אתן רוצות לארוחת הבקר  הן אמרו את המאכל האהוב עליהן ביותר – פנקייק.  תחילה אמרתי כי זה בלתי אפשרי בפסח אין קמח אבל אז נזכרתי כי … עוד

אוג 10

מרק מלון עם מקפא חלב שקדים

קינוח נפלא !! קליל, מהיר וטעים, מה צריך יותר בימים חמים אלה ?? ההגשה היא בכלים אישיים, השתמשו בכוסות קטנות, קעריות או קנו כלים חד פעמים קטנים. הכמות היא ל – 12 כלים אישיים   מקפא 1/2 שקיק ז'לטין 3 … עוד

מאי 20

קראנץ` מלוח – פסטו, פלפלים, גבינה, זיתים

איזה מאפה טעים מכינים ליום שישי בערב? המקרר נפתח ושקית השמרים שכמעט פג תוקפה קרצה לי. החלטתי להכין קראנץ' מלוח. מי אמר שקראנץ' תמיד צריך להיות מתוק ? כבר אמרתי לכם שאין צורך לפחד מעבודה עם שמרים. רק בשביל הריח … עוד

מאי 12

מלאיי – מאפה רומני

בעלי נולד ברומניה, זה קרה בשל אילוצי מלחמת העולם השניה וחיפוש מקום בטוח יחסית. אני הייתי בטוחה שאוכל בביתו ממליגה. לא ידעתי כמובן מה זה – בחורה שגדלה בבית טברייני עם מטבח מלא תבלינים וניחוחות, לא אכלתי מעולם ממליגה. חמותי … עוד