יול 16

ירקות צלויים על חיטה בקרם גזר

חיטה – אחת הקיטניות הבריאות ביותר שקיימות, תתחילו להכין בבית. ההכנה קלה ופשוטה ביותר ולא תצטרכו להשאיר עשרות שקלים מסעדות אלא לקבל בביתכם ולהתפאר בכך. החיסרון היחיד הוא זמן ההכנה, יש להשרות את החיטה ללילה שלם או שימו בבקר והכינו … עוד

מאי 30

מה עושים עם עוף מהמרק?

  שאלה נפוצה – מה עושים עם העוף או ההודו שנשארים לנו מהמרק ?? חבל מאד לזרוק, לאכול את העוף / הודו טעים רק כאשר המרק טרי, אצלי בבית בכל אופן אף אחד לא רוצה "עוף מכובס". ישנם שני פתרונות: … עוד

אוג 11

שיפודי עוף ברוטב חמאת בוטנים וקוקוס

    איך אפשר לגוון את קציצות  העוף ? ניזכרתי שבטיול לבורמה הגישו לנו שיפודי עוף שהיו טעימים מאד, למה שלא ננסה בבית ? הקציצות הן בטעם אסיאתי,  מכילים כוסברה, אין מה לעשות, אם אתם מוותרים קחו בחשבון שהטעם כמובן … עוד

מרץ 17

ארוחה אינדונזית

אומנם היינו באינדונזיה לפני הרבה שנים ואינני יודעת למה היא נקראת "ארוחה אינדונזית"  אבל השם נשמר וכך אני מכירה אותה. מה מיוחד בה? התוספות – הן מוגשות לשולחן בנפרד וכל סועד מוסיף לפי טעמו. באירוח צורת ההגשה הזו היא מאד … עוד

דצמ 04

סלמון בחלב קוקוס

מה מתאים יותר ליד לביבות החנוכה מאשר דג סלמון ?  וכיוון שבבית אנו מאד אוהבים חלב קוקוס הרי שהשילוב הצליח מאד. המשך חג שמח !!   המיצרכים 1 נתח שלם מפולט של דג סלמון הרוטב 1/2 כוס יין לבן / … עוד

אוק 02

נודלס, ירקות וחלב קוקוס

         שילוב נפלא  של ריחות וטעמים יש במתכון זה. אני אוהבת אותו כמאכל צימחוני,  למי שרוצה תוספת של עוף – יש אופציה לכך בהמשך המתכון. יש כאן שילוב של טעמים מהמטבח הסיני וההודי, מה שגורם למנה להיות מיוחדת. … עוד

מאי 16

רצועות עוף וחצילים בקארי ירוק – עם נודלס

קניתי במרכול חלב קוקוס, אליו היה מוצמד בקבוק של "רוטב קארי ירוק". הרוטב שכב בבטחה במזווה כשנה עד שלפני כשבוע הייתי במסעדה חדשה שנפתחה בהוד השרון (אסיה מוניקה – מומלץ), ושם היתה מנה של עוף בקארי ירוק. בשבת החלטתי להכין … עוד

אפר 03

טפיוקה בחלב קוקוס ופירות

            את הטפיוקה הכרנו לראשונה בברזיל ששם הוא המקור שלה מצמח הנקרא ניהוט. פירוש השם טפיוקה הוא "המיץ נסחט" ביטוי המתאר את דרך ההכנה. גרגרי הטפיוקה הם כדורים לבנים כמו פנינים קטנות. התאהבנו בטפיוקה ובמרקם המיוחד שלה בטיול … עוד

מרץ 25

נודלס,פרגיות וירקות ירוקים בחלב קוקוס

אם נכנסתם כבר למספר מתכונים אתם מבינים שהם יחסית מהירים וקלים להכנה. גם מתכון זה הוא ארוחה מהירה, טעימה ויפה להגשה בלי הרבה טירחה. ניתן בהחלט להשתמש בירקות קפואים הם טעימים ובריאים מנה זו מתאימה למבוגרים וילדים המתחברים לנודלס ולפרגיות, … עוד

פבר 08

פסטה עוף קישואים וכרשה בחלב קוקוס

     סלט שהמשלב את שתי האהבות המועדפות עלי – פסטה וחלב קוקוס. מה נחמד יותר כאשר נכדתי היפהפייה רוני אומרת לי  עליו "סבתא אין כמו האוכל שלך"     פסטה עם עוף קישוא וכרשה בחלב קוקוס   חב` פסטה מכל … עוד