יול 25

פילה דג ברוטב קרם תפוחים

מצאתי במקפיא חבילה של פילה דג ההליבוט, מה מכינים ממנו ? חיפשתי משהו חדש (יש מתכון באתר של פילה הליבוט), ניזכרתי בנתח של  דג פילה לבן שאכלנו בפראדורים  (המלונות) בטיול בספרד. ניתחי הדג היו מצויינים, רכים, עסיסיים, מדג שלא מצאתי … עוד

יול 06

דג הליבוט

את דג ההליבוט אכלנו בפעם הראשונה באלסקה. התלהבנו מאד מהדג העסיסי עם הבשר הלבן. באלסקה אכלנו את הדג טרי דבר שכמובן השפיע מאד על הטעם. שנים רבות חיפשתי אותו הארץ עד שלפני כ – 7 שנים הוא הגיע גם אלינו. קפוא … עוד