מאי 13

תחתיות ארטישוק ממולאות בשר

לפני שיאביסו את כולנו בכל העיתונים, החנויות, הפרסומות במנות חלביות עם גבינות למיניהם, הנה משהו בשרי קטן ל"הרגעת" המצב. כשהייתי ילדה ישבנו הילדים מסביב לסיר הארטישוקים החם, קילפנו את העלים הגסים והבלתי אכילים עד שהגענו לחלק הרך ואז אימי הייתה … עוד

אפר 18

שוק טלה ממולא

לקראת החג רציתי להכין מנה עשירה (תרתיי משמע…..), וטעימה. החלטתי להכין שוק טלה. קשה למצוא אצלנו בקצביות רגילות שוק טלה טריה וטעימה, לרוב יש את הכבש עם ארומה חזקה מאד של כבש, הטלה לעומת זאת הוא עם ארומה עדינה ועסיסית … עוד

פבר 26

קציצות "פיתה קראנץ'"

כמו מירשמים רבים שנוצרים במקרה כך הוא המתכון המוצלח הזה. התכוננתי להכין קציצות לנכדים (תראו לי ילדים גדולים וקטנים שלא אוהבים קציצות – נדיר…..). אני משתמשת בשבולת שועל שנים רבות לתערובת במקום פרורי לחם למיניהם. ניגשתי לקחת את שבולת השועל … עוד

ספט 23

איטריות אורז, בשר וירקות

היינו במסעדת טייגר לילי, הנפלאה,  http://tigerlilly.co.il/index.html        אכלנו את מנת איטריות האורז "פאד קי מאו" . המנה היתה נפלאה, עם איטריות אורז רחבות שלא הכרתי ומאד אהבתי. בביקור במרכול, ראיתי שקית של שבבי אורז – בדיוק כמו במסעדה, … עוד

אוג 05

קציצות הודו ובקר ברוטב עגבניות

לאחר שהכנתי בפעם הראשונה קציצות מהודו וראינו כי טוב – המשכתי לתערובת עם בקר ברוטב עגבניות. טיגון הפפריקה יחד עם השום והשמן מעניק טעם וניחוח חזק של פפריקה – נסו ותיתמכרו. היה טעים ביותר !!!! הכמות היא לכ – 30 … עוד

יול 11

ארוחת טורטיות

הטורטיות השתלבו כמעט מיד בתפריט הבית שלנו. כ ו ל ם אוהבים אותן, מהגדולים עד הקטנים. לפני מספר חודשים הכנתי ארוחת טורטיות, הכל התחסל  במהירות כזו שלא הספקתי לעלות שום דבר לאתר. עכשיו, מה יותר מתאים בחום הגדול מאשר מנות … עוד

אוק 12

ספגטי בולונז

מחפשים מנה מהירה שכולם אוהבים ?  אין ספק  כי ספגטי בולונז מנצחת כמעט כל אופציה אחרת. היו לי גם נקנקיות בקר (של טירת צבי – מצויינות, ביחוד על האש אבל לא רק),  וגם אותן הוספתי והשמחה היתה רבה.   1 … עוד

מרץ 20

קציצות ברוטב עגבניות

אין ספק שקציצות ברוטב עגבניות הן הקציצות האולטמטיביות. כל  אוהבי  הקציצות יסכימו איתי שהן במקום הראשון – לפני כל סוגי הקציצות המתוחכמות יותר. המתכון המוצע מאד טעים, קל ומהיר להכנה, בקיצור מתכון בסיסי מוצלח. מ – 1 ק' בשר מתקבלות … עוד

מרץ 12

טימבאלו – מקלובה איטלקית

ב המנה הזו של הפסטה שונה לחלוטין מכל מה שמכירים. למה מקלובה ? ובכן פירוש השם מקלובה הוא הפוכה. המאכל הזה נעשה ונאפה בכלי עגול ולאחר מכן הופכים אותו בדיוק כמו המקלובה. כיוון שזה מאכל איטלקי הרי המרכיבים איטלקיים – … עוד

נוב 12

קציצות פרסה

    התלבטתי האם להעלות את המתכון או לא אבל לאחר שחברים אכלו את הקציצות, אהבו מאד וביקשו את המתכון החלטתי לרשום אותו. חברתי שמא מאד לא אוהבת ירוקים למיניהם כמו כוסברה למשל אכלה, אהבה ולא הרגישה. כמובן שהנכדים משוגעים … עוד