ספט 07

קציצות ברוטב רימונים

מה מתאים יותר לראש השנה מאשר קציצות ברוטב רימון ?? קיבלנו לחג בקבוקי רוטב רימון ויין רימון מתוק, לא נשתמש בזה ?? כמובן שכן, קיבלנו קציצות פיקנטיות בטעם מתקתק, עם אורז לבן – שילוב מנצח. בתערובת הקציצות שמתי תערובת של … עוד

יול 20

סלט חיטה בניחוח קנמון

בישלתי כוס חיטה לתבשיל עם הירקות הצלויים, נשארתי עם כוס אחת של חיטה מבושלת. היא חיכתה בסבלנות במקרר מספר ימים עד שהגיע זמנה. נזכרתי שהייתי במסעדה ושילמתי  50-60 ש"ח עבור הסלט, מקומם מאד !!! הנה סלט טעים ביותר בשליש המחיר. … עוד

יול 31

קציצות ברוטב אננס

מי לא אוהב קציצות ? עגלגלות, עסיסיות ופיקנטיות, נמסות בפה עם רוטב טעים, על פירה, אורז, עדשים, ומה לא. השאלה היא איזה רוטב נכין ? קופסת שימורי האננס קרצה לי מהמזווה,  אז למה שלא נכין את הקציצות עם האננס ?,  נכדתי … עוד

מאי 30

קציצות, עדשים ודלורית על מצע אורז וזרעי כוסברה

לא מכירה מישהו שלא אוהב קציצות. אין סוף למיגוון הקולינרי שלהם. מנה זו התקבלה כתוצאה מאילתורים,  והתוצאה מוצלחת במיוחד. כל אבות המזון יש בה – חלבונים רבים גם מהבשר וגם מהעדשים הניפלאים, ירק כתום כמו הדלורית עם המירקם המיוחד שלה … עוד

מאי 14

סלט ירקות קלויים / תוספת גבינת פטה

אין הרבה לומר על הסלט, מה כבר אפשר לומר על ירקות קלויים – לא מכירה מי שלא אוהב, השילוב ביניהם – נפלא, תוספת גבינה – אפשר עם ואז מה טוב אבל גם בלי לארוחה בשרית – לא גורע מהטעם, ניתן … עוד

אפר 20

סלט בטטה

בילדותי קראנו לבטטה תפוח אדמה מתוק, אכן הוא מתקתק עם מירקם נעים מאד. כיום זו בטטה שמצאה את דרכה למרכז הבמה. בפעם הראשונה אכלתי סלט בטטה באילת באחד מבתי המלון והתמכרתי. אחר זמן מה ניסיתי בבית והתקבלה  תוצאה מוצלחת מאד. סלט  טעים, … עוד

מרץ 20

קציצות ברוטב פלפלים מהודו אדום

אנחנו בבית לא אוהבים לאכול הודו,  לא מתחברים לטעם של בשר ההודו  (חוץ מחזה הודו שהוא כמו פסטרמה – יש מתכול בבלוג). התארכו בביתנו אורחים שלא אוכלים בשר אדום, לא רציתי להכין קציצות מעוף ,החלטתי לנסות את ההודו האדום. התוצאה … עוד

מרץ 17

ארוחה אינדונזית

אומנם היינו באינדונזיה לפני הרבה שנים ואינני יודעת למה היא נקראת "ארוחה אינדונזית"  אבל השם נשמר וכך אני מכירה אותה. מה מיוחד בה? התוספות – הן מוגשות לשולחן בנפרד וכל סועד מוסיף לפי טעמו. באירוח צורת ההגשה הזו היא מאד … עוד

מרץ 16

סלט שורשים

חזרנו מטיול מדהים בבורמה ובאמתחתנו סומסום. סומסום מבורמה ?? כן.  הבישול בבורמה נעשה כולו בשמן בוטנים המעניק טעם מיוחד לאוכל, היינו בחווה המפיקה לבד שמן בוטנים (הכל כמובן נעשה בידיים, עם חמורים ובתנאים כמו לפני מאות שנים), היו שם מוצרים … עוד

אוק 30

חציל מאודה ברוטב אסיאתי

חציל, רובנו אוהבים אותו מאד. הנה אופן הכנה שונה  מהרגיל, כולנו כבר קלינו, טיגנו, ואפינו אותו. הפעם נאדה אותו, התוצאה טעימה מאד, קלה להכנה, ואחרת מעט.   2 חצילים קלופים רוטב 2 כפות שמן קנולה 3 כפות רוטב סויה 2 … עוד