נוב 07

פסטה פטריות וארטישוק

יום שישי בערב, שעה קסומה בה מרגישים שהשבת נכנסת, הכל נקי כבר לאחר שהגשם הרב שטף את כל הררי החול והאבק שכיסה את כולנו, לצאת החוצה ? לא מתחשק, רק חזרנו מבילוי ארוך, אבל מה לעשות ורעבים? ניזכרתי שביקרתי בחנות … עוד

מאי 13

תחתיות ארטישוק ממולאות בשר

לפני שיאביסו את כולנו בכל העיתונים, החנויות, הפרסומות במנות חלביות עם גבינות למיניהם, הנה משהו בשרי קטן ל"הרגעת" המצב. כשהייתי ילדה ישבנו הילדים מסביב לסיר הארטישוקים החם, קילפנו את העלים הגסים והבלתי אכילים עד שהגענו לחלק הרך ואז אימי הייתה … עוד

אוק 16

ארטישוק, פול ואפונה ברוטב חמוץ מתוק

תבשיל נפלא של ירקות שיהיו תמיד זמינים בבית. למה ?? כי כולם קפואים. תדאגו שתמיד יהיו לכם ירקות קפואים הם בריאים לא פחות מהטריים טעימים וכמו שאמרתי – תמיד זמינים. המנה הזו יפה מאד (אנחנו אוכלים גם בעיניים), וטעימה ביותר … עוד