פבר 17

קציצות דג

את הקציצות האלה אני מכירה מילדותי. כיום גדולי השפים מכינים קציציות דג וקוראים להם קבבוני דגים. אמי שהיתה בשלנית מצויינת נהגה להכין אותם, יש להם טעם נפלא וניחוח גלילי. הן נפלאות לאירוח.   קציצות דג   חב` פילה בקלה או … עוד

פבר 16

עוגת פרג ותפוחים

חלק גדול מאד של חברותי מכיר את עוגת הפרג האולטמטיבית שלי. לקראת פורים החלטתי לשתף את כולם כדי שגם אתם תוכלו להנות ולקבל מחמאות. היא קלה מאד להכנה אבל התוצאה היא של עוגה מושקעת. לפסח העומד להגיע אלינו, היא נפלאה … עוד

פבר 15

מאפה ירקות

    כמה פעמים נתקעתם במקרר עם ירקות שנשארו מיותמים מכל מיני סיבות ואוטוטו אתם עומדים לזרוק? אז חכו, יש מה לעשות איתם. כל ירק שעומד לבלות במקרר זמן רב מדי ללא שימוש, לשטוף , לטגן  בצל או כרשה, שום, … עוד

פבר 15

שני סלטי חצילים

בקצב החיים המהיר בימינו אנחנו מחפשים מתכונים מהירים, תוך ניצול חומרים מוכנים אך שיהיו גם טעימים, גם בריאים וישאירו רושם טוב על כולם – מחלקת הרושם. כאן נכנסים שני הסלטים הבאים, אני מכינה אותם הרבה ולכולם קשה להאמין שהם חצי … עוד

פבר 15

עוגיות בריאות

      כאשר החתנים שלי שומעים עוגיות בריאות – הם נסוגים. איך יכולה המילה בריאות להסתדר עם טעים ? הרי זה צריך לבוא על חשבון הטעם. אבל לא. עוגיות אלה טעימות, מורכבות מחומרים בריאים (כך אומרים לנו) וכאשר אוכלים אותן המצפון … עוד

פבר 13

סלט עגבניות שרי, אבוקדו וביצה

       לכאורה מה כבר יכול להיות מעניין ומושך בסלט שרי ? אני מסכימה אבל, כנראה שהרבה מאד אורחים ובני בייתי שאוכלים ונהנים ממנו שנים רבות כנראה חושבים אחרת. מה אתם חושבים ? נסו ותיווכחו.   סלט עגבניות שרי, אבוקדו … עוד

פבר 12

פנקייק

כאשר אני נמצאת אצל נכדיי בבייביסיטר, אני מפנקת אותם בפנקייקס. המתכון נמצא ברשותי שנים רבות קיבלתי אותו ישירות מארה"ב – מקור הפנקייקס. כאשר בנותיי היו קטנות ונסענו לחו"ל, נהגתי להכין להם את התערובת מראש, לצקת אותו לבקבוק פלסטיק של משקה קל, … עוד

פבר 12

לזניה בשר

    את מתכון הלזניה הזו קיבלתי בעת ביקור באיטליה. היינו במסעדה עם הלזניה הנפלאה הזו, התחבבנו על השף וקיבלנו את המתכון. שיניתי לטעמנו  מבחינת הקלוריות והכשרות ויצא מתכון מנצח תיהנו. לזניה בשר חב` עלי לזניה רוטב הבשר 1 ק` בשר בקר … עוד

פבר 12

סלט פומלה ממכר

       בדרך כלל בעלי אוהב להעיר הערות לגבי מתכונים  ומאכלים  שונים.תמיד זה מסתיים כאשר אני אומרת לו "בפעם הבאה תכין בעצמך" סלט הפומלה הוא אחד המאכלים הבודדים בהם אנו שותפים פעילים – הוא קולף ומנקה את הפרי ואני מרכיבה … עוד

פבר 12

סלט עשבי תיבול ואפרסמון

       את הסלט המוצלח הזה אכלנו בפעם הראשונה באילת במלון דן. היינו שולחן גדול עם הרבה חברים וכמובן שכל הנשים החלו לנחש ממה מורכב הסלט. חזרנו הביתה ומיד ניסיתי  – התוצאה לפניכם, סלט נחמד וקליל במיוחד. נסו ותתמכרו     … עוד