דצמ 13

לחם בריאות

אין דבר מהנה יותר מאשר להכין לחם בבית. לחם שהכנתם לבד, הריח המדהים שמתפזר בבית, התוצאה המענגת, הידיעה של מה שאנחנו מכניסים ללחם שהוא המוצר הבסיסי ביותר שלנו, כל זה מענג ביותר. אני מאד מאד אוהבת להכין לחם בבית ומזה … עוד

דצמ 05

עוגה לקפה של פעם

כשטעמתי את העוגה הזו לפני מספר שבועות אצל שכנתי היה לי דה ז'וו מדהים. פעם קראו להם "עוגה לקפה". מה זה ?? עוגה מעט יבשה, בחושה בדר"כ, לא מסובכת במיוחד שכל אחד יכול להכין. העוגה הזו הזכירה לי את כל … עוד

נוב 07

פסטה פטריות וארטישוק

יום שישי בערב, שעה קסומה בה מרגישים שהשבת נכנסת, הכל נקי כבר לאחר שהגשם הרב שטף את כל הררי החול והאבק שכיסה את כולנו, לצאת החוצה ? לא מתחשק, רק חזרנו מבילוי ארוך, אבל מה לעשות ורעבים? ניזכרתי שביקרתי בחנות … עוד

נוב 05

פאי אגסים ושקדים

פאי האגסים הולך ותופס לאט לאט את מקומו במדור הקינוחים במסעדות ואין מה להגיד, מגיע לו. האגס הוא עדין מאד בטעמו, קל לטיפול ואולי החשוב מכל – נמצא במרכול באגף השימורים !!! אגס משומר מתאים לא פחות מאגס טרי להכנת … עוד

נוב 01

ניו יורק – מלון ומוזיאונים

אחד היעדים האהובים ביותר עלינו ועל כמעט כל העולם הוא העיר ניו יורק. ניו יורק היא עיר האפשרויות הבלתי מוגבלות, יש בה הכל מהכל, ובענק. גורדי שחקים עצומים, מונומנטים ידועים כמו פסל החירות ובניין האמפייר סטייט, אלפי מסעדות, בתי קפה … עוד

נוב 01

קראמבל מהיר וקליל

קינוח התפוחים הוא אחד הנפוצים ביותר במסעדות בארה״ב. אם זה ה Appel pie, אם זה הקראמבל תפוחים או מאפין תפוחים. כיוון שטיילנו בניו אינגלנד, בסיס מטעי התפוחים של ארצות הברית הרי בכל מסעדה, בית קפה או קונדיטוריה התפוחים כיכבו.  את … עוד

ספט 10

ליפתן פירות יבשים

  הליפתן הזה אצלי הוא אחד מסמלי החג. בבית ילדותי לא היה ראש השנה או פסח בלי ליפתן הפירות היבשים. אני אף פעם לא הכנתי אותו, תמיד הצטייר בקינוח בנלי ולא מושך דיו. עד אשר ראיתי את פרוסות  התפוחים היבשום.  ואיפה … עוד

אוג 31

קרואטיה וסלובניה עם ילדים

השנה החלטנו לנסוע עם כל המשפחה לקרואטיה וסלובניה היפות. פעמים רבות נסענו לשם עוד מימי יגוסלביה שהיתה קיימת, וגם לאחר מכן, ולא בכדי, הטיסה קצרה, המדינות יפהפיות, טבע מדהים, אנשים נחמדים ועדיין מחירים שפויים, מה צריך יותר בטיול? הפעם אתמקד במספר … עוד

אוג 25

סלט פנצנלה וקרוטונים

אחד הסלטים האהובים ביותר. סלט יפה במיוחד לעיניים וטעים לחיך. אחד הנכדים שלי שטעם אותו אמר – מעדן אמיתי. יש בסלט ירקות, גבינה וקרוטונים. לארוחה בשרית לא חייבים להוסיף גבינה, הסלט נפלא גם בלעדיה. את הקרוטונים הכנתי בעצמי, ההבדל בין … עוד

אוג 05

פאי רועים על בסיס בורגול

בוודאי קרה לכם לא פעם שקניתם בשר בקר טוב לצליה אבל לא הצליח ?? אני בטוחה שכן. בכל אופן זה קרה לי. קניתי נתח בשר סינטה יפה ועסיסי, הכנתי לפי כל כללי הטקס, הוגש לשולחן אחר כבוד ושם הוא נשאר … עוד