מרץ 29

השקדים של ע.

ע. הוא חבר טוב ויקר שלנו, הוא גם חובב בישול מצטיין. המכון לשקדים הקלויים והטעימים האלה הוא שלו. כמובן שקיבלתי את האישור לפרסם. תיזהרו השקדים טעימים במיוחד וממכרים ביותר !!!!! בזמן הקניה בקשו שקד קטן ואימרו שאתם רוצים שקד לקליה. … עוד

מרץ 21

דג סול בטמפורה סיידר

שעת צהריים, מתחשק לכם משהו טעים ומהיר, הנה הצעה – דג סול בטמפורה. החיסרון הגדול הוא שזה כל כך טעים שרוצים מנה נוספת, חיסרון נוסף או אולי יתרון שרצוי להכין ולאכול מיד. חימום –  רק בתנור ולא במיקרו. אנחנו אכלנו … עוד

פבר 28

קיש תרד / קייל ופיטריות ללא לקטוז

  אנחנו חיים, אוכלים ומתנהגים לפי "אופנות" ומחקרים. בכל מקום שאני  נמצאת מספר המוצרים ללא לקטוז, ללא גלוטן רק הולך גדל. אוכלוסיות רבות מתנהלות לפי המגמות לא כי הן צריכות זאת מבחינה בריאותית אלא כי "שמעו / קראו על הנושא … עוד

פבר 10

צלי כתף פולני

  יום שישי אחד התארחנו אצל חברים, אחת המנות שהוגשו היה צלי. אני לא "חסידה" גדולה של בשר כך שלקחתי מנה קטנה שמהר מאד התחלפה למנה מכובדת מאד. הצלי היה מעולה. טעים, רך ועסיסי ביותר. כמובן שמיד שאלתי ובררתי על מקור … עוד

ינו 25

סלט סביח

את הרעיון למנה יפהפייה זו קיבלתי בשיטוט ברשת, החלטתי לנסות אותו בחנוכה באחד הערבים  בהם היינו מוזמנים, הסלט נחל הצלחה רבה ומאז הוא אומץ אצלנו בבית. יש כמובן שינויים מהמתכון המקורי  לפי ראות עיניי. יש במתכון רוטב מנגו צ'אטני, אותו אני … עוד

דצמ 24

עוגת ירקות

אם אפשר להכין עוגות בחושות נהדרות עם פירות למה לא נכין מירקות ? התוצאה טעימה ביותר, יפה מאד למראה, קלה ומהירה מאד להכנה. הירקות ? מה שיש בבית אם רוצים לארוחה בשרית – שמנת סויה/ צימחית והורידו את הגבינה יש … עוד

דצמ 13

לחם בריאות

אין דבר מהנה יותר מאשר להכין לחם בבית. לחם שהכנתם לבד, הריח המדהים שמתפזר בבית, התוצאה המענגת, הידיעה של מה שאנחנו מכניסים ללחם שהוא המוצר הבסיסי ביותר שלנו, כל זה מענג ביותר. אני מאד מאד אוהבת להכין לחם בבית ומזה … עוד

דצמ 05

עוגה לקפה של פעם

כשטעמתי את העוגה הזו לפני מספר שבועות אצל שכנתי היה לי דה ז'וו מדהים. פעם קראו להם "עוגה לקפה". מה זה ?? עוגה מעט יבשה, בחושה בדר"כ, לא מסובכת במיוחד שכל אחד יכול להכין. העוגה הזו הזכירה לי את כל … עוד

נוב 07

פסטה פטריות וארטישוק

יום שישי בערב, שעה קסומה בה מרגישים שהשבת נכנסת, הכל נקי כבר לאחר שהגשם הרב שטף את כל הררי החול והאבק שכיסה את כולנו, לצאת החוצה ? לא מתחשק, רק חזרנו מבילוי ארוך, אבל מה לעשות ורעבים? ניזכרתי שביקרתי בחנות … עוד

נוב 05

פאי אגסים ושקדים

פאי האגסים הולך ותופס לאט לאט את מקומו במדור הקינוחים במסעדות ואין מה להגיד, מגיע לו. האגס הוא עדין מאד בטעמו, קל לטיפול ואולי החשוב מכל – נמצא במרכול באגף השימורים !!! אגס משומר מתאים לא פחות מאגס טרי להכנת … עוד