אפר 20

כוסמת ופטריות

מתי בפעם האחרונה אכלתם כוסמת?  הצעירים כמדומני אינם מכירים כלל את הדגן הזה. הכוסמת היא בעצם צמח שזרעיו משמשים למאכל. את הכוסמת רבים הכירו כ "קשה" עם קמץ מתחת ה – ק. כאשר בעלי ואני נישאנו אחד המאכלים הראשונים שהכנתי … עוד

אפר 20

כרוב ואורז

אצלנו בבית כמעט כולם אוהבים סלטי כרוב, חוץ מבתי הגדולה. הכרוב היחיד שהיא מוכנה לאכול זו המנה הזו של הכרוב והאורז. הטעם המתקבל הוא חמוץ מתוק שמשתלב יפה עם הכרוב. אני אוהבת להכין את המנה עם אורז מלא אך ניתן … עוד

אפר 17

מג`דרה

את המג'דרה שזה תבשיל עדשים,  אני מכירה כבר מגיל קטן. דרך ההכנה שלי היא כמו שהכינו לפני שנים רבות המקומיים הגלילייים והיא לטעמי הטעימה ביותר. נסו ולא תתאכזבו. הכמות במתכון מתאימה ל – 10 אנשים רעבים, כיוון שזה המצב אצלנו … עוד

מרץ 23

אורז אטריות מגי`ק ושקדים

אורז הוא מאכל בסיסי, טעים, מהיר, וקל להכנה. איטריות המג'יק נכנסו למטבחנו באיטיות יחסית. לקח לי זמן להתרגל אליהם ולקלות ומהירות ההכנה שלהם. במתכון זה השילוב מאד מוצלח ומעניק לאורז טעם אחר. כאשר קונים את האיטריות אנו קונים חב' שלמה, … עוד

מרץ 15

קינואה וירקות

בשנים האחרונות הקינואה השתרשה חזק מאד בתפריט הקולינרי של המסעדות ותפריטי הבריאות. היא נחשבת למזון בריא ביותר עם הרבה מאד מינרלים וויטמינים. לי באופן אישי לקח הרבה מאד זמן להתחבר לטעם ולמירקם אבל כיום אחרי נסיונות רבים אנו בבית מאד … עוד

פבר 12

פנקייק

כאשר אני נמצאת אצל נכדיי בבייביסיטר, אני מפנקת אותם בפנקייקס. המתכון נמצא ברשותי שנים רבות קיבלתי אותו ישירות מארה"ב – מקור הפנקייקס. כאשר בנותיי היו קטנות ונסענו לחו"ל, נהגתי להכין להם את התערובת מראש, לצקת אותו לבקבוק פלסטיק של משקה קל, … עוד