אפר 30

ריזוטו פטריות

מי שאוהב את האורז שלו אחד אחד – זו לא המנה עבורו אלא אם הוא פתוח לנסיונות חדשים. לריזוטו התוודענו כמובן באיטליה באחת מהנסיעות הראשונות – אהבה ממבט ראשון.!!  לא הבנו מדוע מנת אורז טעימה ככל שתהיה מחירה הוא כמו … עוד

נוב 27

כרוב ממולא

מנה מהמטבח של חמותי היקרה. בכל פעם שהיה צריך תפריט משודרג – זו היתה המנה. לכל עדה יש את טעם הכרוב הממולא שלה. המטבח הספרדי והמרוקאי שאותו אני מכירה היטב הוא יגיע בנוסח פיקנטי, המטבח האשכנזי (יש עוד דבר כזה?) … עוד

אוק 11

קדרת ירקות שורש, קיטניות ואורז מלא

  המנה הזו צועקת – בריאות !!! אורז מלא, עדשים וגריסים. כל מרכיב בפני עצמו בעל חשיבות וביחד הזרקת ויטמינים ומינרלים וכל מה שרק מפמפמים לנו כל היום. אבל החשוב ביותר שהיא טעימה מאד. כמובן שניתן לשנות את הכמויות של … עוד

יול 13

רוטב בשר ואורז אדום

יש כאלה שכאשר שומעים את המילה אורז מלא מיד מתחלחלים. יש לאורז המלא תדמית לא הכי טובה בלשון המעטה. האורז האדום שגם הוא שייך למשפחת האורז המלא הוא פשוט מעולה. כאשר אוכלים אותו אצלנו בבית אנשים שלא מכירים אותו אף אחד … עוד

יול 09

אורז, תרד ועגבניות

             בימים חמים אלה מאכל קדרה קליל הוא פתרון מוצלח. כך זה המתכון הזה. בתבשיל אחד אנו מקבלים אורז, תרד עגבניות, פחמימות וירקות ,שילוב מנצח. אני באופן אישי מאד אוהבת אורז עם ירקות החל מסלט רגיל, סלט כרוב או … עוד

אפר 20

כרוב ואורז

אצלנו בבית כמעט כולם אוהבים סלטי כרוב, חוץ מבתי הגדולה. הכרוב היחיד שהיא מוכנה לאכול זו המנה הזו של הכרוב והאורז. הטעם המתקבל הוא חמוץ מתוק שמשתלב יפה עם הכרוב. אני אוהבת להכין את המנה עם אורז מלא אך ניתן … עוד

אפר 17

מג`דרה

את המג'דרה שזה תבשיל עדשים,  אני מכירה כבר מגיל קטן. דרך ההכנה שלי היא כמו שהכינו לפני שנים רבות המקומיים הגלילייים והיא לטעמי הטעימה ביותר. נסו ולא תתאכזבו. הכמות במתכון מתאימה ל – 10 אנשים רעבים, כיוון שזה המצב אצלנו … עוד

מרץ 23

אורז אטריות מגי`ק ושקדים

אורז הוא מאכל בסיסי, טעים, מהיר, וקל להכנה. איטריות המג'יק נכנסו למטבחנו באיטיות יחסית. לקח לי זמן להתרגל אליהם ולקלות ומהירות ההכנה שלהם. במתכון זה השילוב מאד מוצלח ומעניק לאורז טעם אחר. כאשר קונים את האיטריות אנו קונים חב' שלמה, … עוד