אוק 12

מעדן צ'יפס אפוי

בשיטוט אקראי באתרי אוכל מצאתי את המתכון הזה. בתחילה נראה לי הזוי אבל לאחר מחשבה החלטתי לנסות, מה כבר יכול להיות ?? בארוחת צהריים לי ולבעלי אהוב שמנת צ'יפס ממיסה אותו, הכנתי משני תפו"א אדמה בדיוק לפי המתכון. היה טעים … עוד

יול 19

קיטניות או לא להיות

די, מספיק עם תוספת של אורז / פסטה / תפו"א, הפעם מנת בריאות של קיטניות למיניהם. מנה טעימה מאד, בריאה, אצלנו הנכדים אהבו מאד מאד. נסו גם אתם. הכמות היא של 2 כוסות קיטניות, אפשר כמובן להוריד כמויות לפי העדפה … עוד

ספט 28

מוסקה צימחונית

ראש השנה הולך ומתקרב, ההכנות בעיצומן, הקניות מתישות, המרכולים מפוצצים והתפריט מוכן.      פעם ……..  לא היינו צריכים כל כך לגוון, כולם אכלו בשר/ עוף / דג, לא היתה בעיה. אבל לא עוד. יש צימחונים ויש טיבעונים, יש אלה … עוד

ינו 19

מנגולד ותפוחי אדמה

השבוע ניזכרתי במנה שאכלנו בסלובניה – אני מאד מאד אהבתי. כאשר הכנתי בבית חתני אמר "אוכל של בית חולים". למה ?? המנה לא מתובלת מדי, התיבול הוא עדין מאד, כל היפה הוא שמרגישים את טעם המנגולד המשתלב יפה בתפוחי האדמה. … עוד

אוק 29

פילה סלמון צרוב על מצע ריזוטו זעפרן

אמצע השבוע, המקרר נשאר ריק לאחר שבת וצריך להכין משהו מהיר לארוחת צהריים. כמה פעמים אפשר לאכול סלט וקוטג' בצהריים ?? היום נשקיע. במקפיא נשאר חצי נתח של פילה סלמון. הוא מופשר מהר יחסית, קיבלנו סלמון טעים מאד, עסיסי עם … עוד

פבר 23

ביצים בנוסח בנדיקט על תרד מוקרם

מנה נפלאה לארוחת ערב מהירה וזריזה אבל שמשאירה רושם עז וטעימה עד מאד, סלט, לחם טוב ואתם מסודרים. ביצים בנוסח בנדיקט למי שלא מכיר – ביצה מבושלת במים רותחים עם מעט חומץ ומלח. התוצאה טעימה מאד, הביצה נימוחה וכמובן בלי … עוד

פבר 03

נגיסי תפוחי אדמה בראגו חומוס פיקנטי

חזרנו מטיול לדרום להודו. את הודו או שאוהבים או לא. אנחנו בין האוהבים. כשחזרנו מהטיול הראשון שלנו ברג'יסטאן, אמרנו  – היתה חוויה, היה מעניין,  היה ציבעוני, עולם אחר. לא סבלנו אבל זו היתה ההרגשה. כיום כשחזרנו אנו אומרים שהיה טיול … עוד

ינו 09

עוגת סושי

לקראת אירוח חשבתי על מנה קלילה, נאה, טעימה שלא מצריכה זמן הכנה ממושך ושניתן להכינה מראש. תסכימו איתי שהדרישות מופרזות. כיוון שאני מאד אוהבת סושי וגם חלק גדול מאורחיי אוהבים החלטתי ללכת על סושי, ואז ניזכרתי שראיתי מתישהו  הצעה לעוגת … עוד

נוב 18

לביבות עדשים אדומות וירקות ברוטב צזיקי עיזים

לקראת חנוכה, לביבות קצת אחרות. במסגרת מזון בריא הכנתי לביבות עדשים. התוצאה היתה נפלאה, לביבות טעימות, רכות ועסיסיות. שווה ביותר. קצת התעסקות אבל לא נוראית. את העדשים צריך להשרות כשלוש שעות, השאר זה בדיוק כמו להכין לביבות רגילות. העדשים מאבדות … עוד

אוק 04

אורז מלא מנוקד בעדשים שחורות

תוספת האורז אצלנו בבית נמצאת במקום הראשון. לא משנה איזה אורז – רגיל, לבן, אדום, מלא, בר,ריזוטו או מעורב, הכל הולך. השבת, בבואי להכין אורז חשבתי על גיוון, באיזה טעם עדיין לא הכנתי? התחלתי לשחק עם המנה. היה ברור לי … עוד