אפר 17

עוגת גבינה,תפוז ושוקולד ציפס

  שילוב של גבינה וניחוח פרי הדר תמיד מוצלח. בעוגה זו הגבינה היא קוטג' וביחד עם השוקולד צ'יפס מקבלים עוגה רכה ועסיסית במיוחד העוגה היא עוגה בחושה – שמים את כל המרכיבים יחד ואופים. מה עושים בקיץ כאשר אין תפוזים? … עוד

אפר 08

עוגת גבינה מסורתית

  עוגת הגבינה הזו היא מסורתית בלי הרבה תיחכום. היא קלה להכנה, יחסית דיאטטית ואהובה על כולם. הנכדים שלי משוגעים עליה ומוכנים לאכול אותה בכל רגע. רצוי לקרוא היטב את הוראות האפיה כדי שהעוגה תהיה אוורירית, תיראה יפה ולא תיפול … עוד

אפר 08

עוגת ביסקויט שוקולד

מי לא אוהב עוגת ביסקויט? אני לא מכירה. העוגה הזו טעימה מאד, הקרם עשיר ונפלא. תיזהרו, היא ממכרת !!!!   המיצרכים 500 ג' ביסקויט פתי בר 200 ג' שוקולד מריר 200 ג' חמאה 1/4 כוס חלב 3 כפות קקאו 2 … עוד

מרץ 23

עוגת שוקולד חמה

עוגה טעימה במיוחד, קלה להכנה, ניתן להכין אותה גם בפסח. מה צריך יותר?   המיצרכים תבנית אפיה מס. 26 400 ג' שוקולד מריר 200 ג' חמאה 1/2 כוס חלב (אפשר חלב סויה) 2 כפות ליקר לערבב הכל בסיר בחום נמוך … עוד

מרץ 07

טארט טאטן

  כאשר אנו מזמינים במסעדה  את המנה הזו, נותנים לנו פעמים רבות הרגשה שזו מנת הדגל בקינוחים, וצריך להזמין אותה כבר בתחילת הארוחה. ובכן בלי הרבה מאמץ ניתן להכין אותה בבית והתוצאה מצויינת. מבטיחה מחמאות רבות.   המיצרכים 20 תפוחי עץ ירוקים, … עוד

פבר 25

קראמבל תפוחים

  עוגת תפוחים חמה עם גלידה היא אחד הקינוחים הטעימים ביותר שישנם. בשנתיים האחרונות קינוח התפוחים השולט במסעדות הוא קראמבל התפוחים. אנו (בעלי ואני) התוודענו לקראמבל לפני כ – 30 שנה בטיול בארה"ב. היינו בחוף המערבי בדרך מהילאוסטון לכיוון סן פרנסיסקו, … עוד

פבר 22

עוגת גבינה חמה

לעוגת גבינה טובה אי אפשר להשאר אדישים. עוגות גבינה ישנן עם בלי סוף וריאציות אבל תודו  שעל עוגת גבינה חמה עדיין לא שמעתן. ישנן עוגות חמות של שוקולד, פירות ושמרים, אך לא גבינה. העוגה טעימה מאד גם כשהיא קרה אבל העוגה החמימה … עוד

פבר 16

עוגת פרג ותפוחים

חלק גדול מאד של חברותי מכיר את עוגת הפרג האולטמטיבית שלי. לקראת פורים החלטתי לשתף את כולם כדי שגם אתם תוכלו להנות ולקבל מחמאות. היא קלה מאד להכנה אבל התוצאה היא של עוגה מושקעת. לפסח העומד להגיע אלינו, היא נפלאה … עוד

פבר 15

עוגיות בריאות

      כאשר החתנים שלי שומעים עוגיות בריאות – הם נסוגים. איך יכולה המילה בריאות להסתדר עם טעים ? הרי זה צריך לבוא על חשבון הטעם. אבל לא. עוגיות אלה טעימות, מורכבות מחומרים בריאים (כך אומרים לנו) וכאשר אוכלים אותן המצפון … עוד