נוב 25

עוגת שכבות קרם פרלינים

הייתי היום בחנות "לגעת באוכל", אני חושבת שהייתי יכולה לעבור להתגורר שם.  התבלינים הריחניים, כלי המטבח עם הטריקים הקטנים שעושים את ההבדל, מוצרי המזון מכל העולם ועוד ועוד, בקיצור מקום נפלא !!! הם בדיוק קיבלו תבנית חדשה – לא בדיוק תבנית … עוד

נוב 09

רוגלאך שוקולד

שיקום מי שלא אוהב רוגלאכים משוקולד !!!  אני כמעט ולא מכירה מישהו כזה ( חוץ מהנכדה שלי שלא אוהבת שוקולד כלל ),  ואם מכינים אותם בבית, על אחת כמה וכמה. כשאני מחפשת  עוגה מהירה וטעימה, אני משתמשת בבצק שמרים מוכן … עוד

אוק 01

עוגת שוקולית

אני חושבת שאת העוגה הזו כמעט כולם מכירים, אבל למי שעדיין לא –  אני מעלה אותה, הנה היא, עוגת 5 דקות הכנה, טעימה מאד, קלה להכנה ואין אחד שלא אוהב. כמובן שיש שינויים שלי   4 ביצים 3/4 כוס סוכר … עוד

ספט 26

עוגת בחושה – שמנת ושוקולד שני הצבעים

אחרי כל העוגות העטירות כל טוב, חיפשתי משהו קליל וטעים שאהוב קודם כל על הקטנים אבל גם הגדולים ייהנו ממנו,  עוגה קלה אחרי ולפני הצום, שתהיה טובה כל השנה. עוגות בחושות אהובות עלינו מאד, תמיד טעימות, לא מעיקות, מהירות הכנה … עוד

אוג 29

קראמבל שזיפים ונקטרינה

מהר מהר לפני שיגמר ……… לאט לאט מרגישים את סוף קיץ, אמנם עוד חם ולח אבל משהו באויר השתנה, אז לפני שהם יעלמו לנו עד השנה הבאה, הנה עוגה נפלאה, קלה ומהירה להכנה. בצק 1/2 2 כוסות קמח תופח 200 … עוד

יול 20

שכבות בסקויט וקרם גבינה

חם, חם, חם, מאד !! אבל החיים נמשכים, הנכדים מגיעים, אני רוצה להכין עוגה קלה, מהירה ואהובה על כולם. עוגת גבינה קרה,  בלי הרבה קלוריות מיותרות של שמנת מתוקה, בלי יותר מדי סוכר, בקיצור אידאלית. יש להכין בערב כדי להנות בבקר או לחילופין … עוד

יול 12

עוגיות בישקוטי – עוגיות שקדים ואגוזים

אלה הן העוגיות האהובות עלי ביותר. אני מכירה אותן מילדותי בבית קראו להם –  "מנדלברוייט ", כלומר לחם אגוזים, זאת בשל האגוזים שיש בהם וצורת האפיה מזכירה מעט כיכר לחם. באיטליה כמעט בכל בית קפה שכונתי קטן הם מוצגים לראווה, … עוד

מאי 23

בלינצ`ס – חביתיות במלית גבינה ושוקולד

  אצלנו בבית שבועות זה בלינצ'ס (לא חביתיות). הפעם הראשונה  שאכלתי בלינצ'ס היה בביתו של בעלי כשעוד היינו חברים. הבלינצ'ס שחמותי היקרה הכינה היו הטעימים ביותר שאכלתי. כל השנים בשבועות חמותי הכינה את הבלינצ'ס, אני לא ניסיתי כלל,  כאשר הבנתי כי … עוד

אפר 17

עוגת נשיקות ומוס שוקולד

אני בטוחה שעד להודעה חדשה לאף אחד אין חשק לאוכל וארוחות גדולות, אבל מה עושים אם "ניתקעים" עם מלאי של נשיקות  (מרנג) שאין מה לעשות איתם אחרי הפסח ??  זה מה שקרה לבתי,  נשארו לה המון נשיקות מה עושים ?? … עוד

פבר 11

עוגת תפוז – קוקוס בציפוי קרם פטיסייר ותותים

בא לי לפנק את בני הבית בעוגה יפה, טעימה וחגיגית במיוחד. עונת התפוזים בשיאה, החלטתי על עוגת תפוז, נוסיף מעט קוקוס לעניין,  לא רציתי שמנות למיניהם ולכן נבחר קרם פטיסייר העשוי מחלב, תותים למראה מאיר עיניים ( קנו אותם בצידי … עוד