יול 17

עוגת קרמשניט ברוטב תות

  האם כשאכלתם את עוגת הקרמשניט המפורסמת באגם בלד בסלובניה, חלמתם שגם אתם תוכלו, במטבח הצנוע שלכם להכין אותה ?? אז הנה זה קורה,  לכל מי שהיה וטעם – אל תרגישו חסך – תטעמו את הטעם הנפלא שוב והפעם מעשה … עוד

יונ 18

עוגת בלינצ'ס בקרם תפוז

   הבנות שלי מאד מאד אוהבות בלינצ`ס. כבר בגיל קטן מאד חמותי הצליחה לגרום להן לאהוב את החביתיות הטעימות שלה. השנה אני אכין אותן  בטעם תפוז ועם רוטב תפוז, מקוה שהו יאהבו ולא יתאכזבו. במנה זו ניתן בהחלט להשתמש בבלינציס … עוד

יונ 18

עוגת גבינה ועוגיות אוראו

  עוגת הגבינה שלי לחג היא עוגת גבינה קרה. זו עוגת הגבינה היחידה שחתניי המאוהבים נואשות בשוקולד מוכנים לאכול.  אי אפשר ארוחה חלבית בלי עוגת שוקולד. אבל מה עושים כאשר אחת הנכדות מאד צאד לא אוהבת שוקולד אבל מאד אוהבת … עוד

אפר 20

כדורי שוקולד

  אחד הקינוחים המתוקים האהובים ביותר על הילדים – כדורי שוקולד. (גם  על הגדולים). מזמן לא הכנתי אותם והנה המתכון שלי למנה מתוקה ואהובה. החומרים ברובם קנויים, ההכנה מאד מאד קלה ומהירה. הכמות היא  כ – 50- 60 יחי`   … עוד

אפר 17

עוגיות קרם פטיסייר עם פירות

בכל פעם שנוסעים לאירופה, אנו אוהבים לעמוד מול חלונות הראווה של הקונדיטוריות (הפטיסרי למיניהם), להסתכל בתצוגת העוגיות המדהימות עם צבעוניות משגעת של קרמים, צבעים, פירות  וצורות שונות וחושבים מה להזמין.  ההחלטה קשה מאד אבל  כמעט תמיד  מסיימים עם עוגיה עם … עוד

אפר 14

עוגת שמרים במלית שוקולד / חלבה בקרם וניל

  עוגת השמרים הזו היא אחת מהטובות שאני מכירה. שוקולד או חלבה טבולים בקרם וניל, עטופים בבצק שמרים רך ומפנק – יש משהו טוב ממנו ??? אני לא מרבה להכין את המלית הזו בגלל ההכנה מראש. למען האמת זה לא … עוד

מרץ 24

עוגת תפוחים מקורמלים על בצק שקדים

רציתי להכין לערב החג עוגת תפוחים חגיגית במיוחד. למען האמת חלק גדול מבני המשפחה לא אוהבים עוגות פרי אבל לבנותי שאוהבות מאד –  שווה להתאמץ. חשבתי, חיפשתי ומצאתי. עוגה נפלאה  בטעם קרמלי של טארט טאטן על בצק שקדים רך וטעים … עוד

מרץ 15

עוגיות טחינה נמסות

עוגיות אלה מאד אהובות בביתנו, הן ממש נמסות בפה תרתי משמע. יש לשמור את הבצק במקרר כשעה, או במקפיא כ – 15ד`.   3 כוסות קמח 1 אבקת אפיה 1 כוס טחינה גולמית 1/2 כוס סוכר 1/2 כוס סוכר דמררה … עוד

ינו 18

עיגולי שוקולד

  את העוגיות הנפלאות האלה לא הכנתי שנים רבות (לא נספור כמה), כשבנותיי היו קטנות הן היו אורחות קבע בביתנו  ואהובות ביותר עליהן,  אבל הן נשכחו לחלוטין עד היום. רציתי להכין לנכדים משהו קליל משוקולד ואז ניזכרתי בהן. הן כל … עוד

ינו 17

עוגת תפוזים, תפוחים ואגוזים

העוגה הזו נוצרה תוך כדי האפיה, היו תפוזים בבית – נכין עוגת תפוז, בצד קרצו לי התפוחים, למה שלא נוסיף לעוגה ??  ולהשלמת הטעם מעט אגוזים לא יזיקו. התוצאה עוגה טעימה, רכה ונימוחה, להשלמת הטעם תחממו לפני ההגשה ותוסיפו גלידה … עוד