אוק 28

עוגת הפירות הנישכחים

בסלסלת הפירות נשארו פירות מיותמים שאיש לא רצה לאכול. (אצל מי זה לא קורה ?) שזיפים אדומים שמשום מה נשארו קשים וחסרי טעם, תפוחים ירוקים ואדומים שהתרככו מעט ומספר בננות שראו ימים יפים יותר ועכשיו בטוח שישארו בסלסלה. לזרוק ? … עוד

פבר 06

עוגת פירות יבשים

  עוגה כזו או שאוהבים או ממש לא. גם בביתנו כמובן. אני ובן הזוג אוהבים מאד אבל הילדים פחות, על הנכדים אין מה לדבר. הם מיד מסתכלים בחשד רב על כל "הדברים האלה" הבלתי מזוהים שהם אמורים לאכול ??? לא … עוד

יול 29

פאי דובדבנים / פירות

  מה מהנה יותר ביום חם מאשר עוגה קלילה וחמצמצה מעט, חמימה, והחשוב ביותר – עם כדור גלידה בצד ?? זו העוגה הזו, מהירה מאד להכנה, תוך כשעה יש לכם אותה בבית. הפעם לא התחשק לי לעבוד עם בצק מסורתי … עוד

נוב 05

פאי אגסים ושקדים

פאי האגסים הולך ותופס לאט לאט את מקומו במדור הקינוחים במסעדות ואין מה להגיד, מגיע לו. האגס הוא עדין מאד בטעמו, קל לטיפול ואולי החשוב מכל – נמצא במרכול באגף השימורים !!! אגס משומר מתאים לא פחות מאגס טרי להכנת … עוד

נוב 01

קראמבל מהיר וקליל

קינוח התפוחים הוא אחד הנפוצים ביותר במסעדות בארה״ב. אם זה ה Appel pie, אם זה הקראמבל תפוחים או מאפין תפוחים. כיוון שטיילנו בניו אינגלנד, בסיס מטעי התפוחים של ארצות הברית הרי בכל מסעדה, בית קפה או קונדיטוריה התפוחים כיכבו.  את … עוד

ספט 22

טארט טאטן אישי מקורמל

  תפוח בדבש – אין מה שמסמל יותר ממנו את ראש השנה. כאשר חשבתי איזו עוגת תפוחים אכין לחג ניזכרתי כי עבר זמן רב מאז הכנתי טארט טאטן – עוגת התפוחים המלכותית והנהדרת מכולן. אבל לא רציתי עוגה מרכזית גדולה … עוד

אפר 16

פאי תותים הורס

הכותרת  – "פאי תותים הורס", מתארת לחלוטין את העוגה. היא נפלאה, נמסה בפה, לא כבדה ומעיקה וניתן להכין יום לפני ההגשה. המלצה חמה – החג רק במחציתו, תכינו מהר לפני סיום עונת התותים !!!!! את  העוגה הזו אני מכירה שנים … עוד

מרץ 24

עוגת תפוחים מקורמלים על בצק שקדים

רציתי להכין לערב החג עוגת תפוחים חגיגית במיוחד. למען האמת חלק גדול מבני המשפחה לא אוהבים עוגות פרי אבל לבנותי שאוהבות מאד –  שווה להתאמץ. חשבתי, חיפשתי ומצאתי. עוגה נפלאה  בטעם קרמלי של טארט טאטן על בצק שקדים רך וטעים … עוד