מאי 18

עוגת דפי שמרים במלית גבינה / קנמון

עוגת גבינה שונה לחלוטין ממה שהכרתם. אוהבים שמרים ?, אוהבים גביניות?  קינמון? זאת העוגה עבורכם.   לפני חודשים רבים הכינה לנו בתי לחם חמאה ושום מדהים בטעמו. צורתו היתה שונה,  לא לחם רגל אלה דפי לחם. בשבועות האחרונים צורת אפיית … עוד

פבר 03

עוגת שוקולד – גבינה

עוגה נ ה ד ר ת !!! כל מילה מיותרת. טעימה, רכה, עסיסית ואפילו אוהבי השוקולד המושבעים שלי לא זיהו שיש גבינה (עד עכשיו) מומלץ !!!! 5 ביצים 3/4 כוס סוכר 100 ג' חמאה 200 ג' שוקולד מריר 3 כפות … עוד

מאי 25

מאפיינס קרם וניל

חג השבועות הולך ומתקרב, מחפשים איך לחדש ומה להכין לארוחת החג, אני מאד אוהבת את חג השבועות. כל מאכלי הגבינה אהובים עלי מאד, העונה נעימה בדר"כ, למרות שיש ימים חמים מאד הרי עדיין בערבים נעים,  הצבע הלבן – המאפיין את … עוד

נוב 13

עוגת ריקוטה פרסקה, שקדים ולימון

  אנחנו מאד אוהבים עוגות גבינה. בשבוע שעבר היינו במסעדה (ראו המלצה בפייסבוק), המלצרית החמודה כמובן הציעה קינוח לאחר הארוחה. אני הייתי שבעה לחלוטין ולא רציתי, בעלי מאד רצה (למה הבנים חייבים בדר"כ "משהו מתוק אחרי הארוחה" ??), ביחוד כשראה … עוד

אוג 10

טירמיסו קליל

  אחת העוגות האהובות ביותר עלי זו עוגת הטירמיסו. אני בטוחה שכך מרגישים אנשים רבים. ה"בעיה" של עוגת הטירמיסו  (מבחינתי), היא גבינת המסקרפונה עם אחוזי שומן מוגזמים מאד. זו אחת הגבינות שלא נכנסת אל ביתנו, ולכן ככל שהעוגה אהובה, אינני … עוד

יול 27

בבקה גבינה / תפוחים

פתחתי את מגירת התבניות, משהו בתחתית המגרה קרץ לי, צבע בוהק של כתום ניצנץ מתחת לכל התבניות. כן, זו תבנית הקוגלהוף, מזמן לא השתמשתי בה, נכין בבקה האהובה על כולם. והפעם נכין מגבינה היו לי במקרר קופסאות של גבינת קוטג', … עוד

יונ 18

עוגת בלינצ'ס בקרם תפוז

   הבנות שלי מאד מאד אוהבות בלינצ`ס. כבר בגיל קטן מאד חמותי הצליחה לגרום להן לאהוב את החביתיות הטעימות שלה. השנה אני אכין אותן  בטעם תפוז ועם רוטב תפוז, מקוה שהו יאהבו ולא יתאכזבו. במנה זו ניתן בהחלט להשתמש בבלינציס … עוד

יונ 18

עוגת גבינה ועוגיות אוראו

  עוגת הגבינה שלי לחג היא עוגת גבינה קרה. זו עוגת הגבינה היחידה שחתניי המאוהבים נואשות בשוקולד מוכנים לאכול.  אי אפשר ארוחה חלבית בלי עוגת שוקולד. אבל מה עושים כאשר אחת הנכדות מאד צאד לא אוהבת שוקולד אבל מאד אוהבת … עוד

יול 20

שכבות בסקויט וקרם גבינה

חם, חם, חם, מאד !! אבל החיים נמשכים, הנכדים מגיעים, אני רוצה להכין עוגה קלה, מהירה ואהובה על כולם. עוגת גבינה קרה,  בלי הרבה קלוריות מיותרות של שמנת מתוקה, בלי יותר מדי סוכר, בקיצור אידאלית. יש להכין בערב כדי להנות בבקר או לחילופין … עוד

מאי 23

בלינצ`ס – חביתיות במלית גבינה ושוקולד

  אצלנו בבית שבועות זה בלינצ'ס (לא חביתיות). הפעם הראשונה  שאכלתי בלינצ'ס היה בביתו של בעלי כשעוד היינו חברים. הבלינצ'ס שחמותי היקרה הכינה היו הטעימים ביותר שאכלתי. כל השנים בשבועות חמותי הכינה את הבלינצ'ס, אני לא ניסיתי כלל,  כאשר הבנתי כי … עוד