דצמ 21

סלט איטריות שעועית

איזה מזג אויר נפלא !!! אין כמו החורף הישראלי, אמנם חווינו סערה של פעם ב – 100 שנה (כמו שאמרו לנו) אבל הפיצוי !! הפיצוי שאחרי שווה הכל. האויר נקי נקי, אין את הרגשת האבק המרגיזה והלא נעימה ומה שרק … עוד

נוב 28

סלט מנגולד פיקנטי

סלט המנגולד (סלק עלים) מסמל את בית אימי. מאז שאני זוכרת את עצמי הסלט הזה היה בבית, תמיד תמיד כאשר חזרתי לבקר את בית ילדותי אימי שידעה את אהבתי הרבה לסלט,  הכינה אותו. השבוע במרכול בדיוק הביאו חבילות מנגולד, טעם … עוד

נוב 18

לביבות עדשים אדומות וירקות ברוטב צזיקי עיזים

לקראת חנוכה, לביבות קצת אחרות. במסגרת מזון בריא הכנתי לביבות עדשים. התוצאה היתה נפלאה, לביבות טעימות, רכות ועסיסיות. שווה ביותר. קצת התעסקות אבל לא נוראית. את העדשים צריך להשרות כשלוש שעות, השאר זה בדיוק כמו להכין לביבות רגילות. העדשים מאבדות … עוד

אוק 26

סלט טופו ופטריות

  המשפחה הגיעה לארוחה,  סלט בלתי מזוהה היה על השולחן, פטריות מוקפצות – בסדר, אבל מה עוד, מה זה ??? החשדנות היתה רבה. מישהו אמר טופו !!!??? בקול בהלה. היה אמיץ אחד שהסכים לטעום, ממממ טעים, הידיים מיד נשלחו לשלות … עוד

אוק 11

סלט בורגול, עדשים שחורים וסלק חי

סלט נוסף של הקטניות האהובות עלי, והפעם נשלב שתיים מוצלחות מאד – בורגול ועדשים שחורים, השילוב של שניהם מקסים, יחד עם סלק חי שנותן צבע עז לכל המנה. שילוב מנצח. 1 כוס בורגול גס 1 כוס מים רותחים 3/4 כוס … עוד

אוק 09

ממרח חומוס

מצחיק אותי להעלות את המתכון הזה אבל, לאחר שאחת מבנותי וחברה טובה שאלו אותי איך להכין ממרח חומוס בבית, החלטתי להעלות. חומוס, אחד הסלטים האהובים והלוחמניים ביותר שיש בארצנו הקטנטונת. כמה כתבות ומדורים נכתבו עליו. איפה הטעים ביותר, מי הראשון … עוד

ספט 07

על השולחן – בולונז קציצות וסלט אורז

פוסט שלי שפורסם בירחון "על השולחן" הכתבה התפרסמה לפני החג אבל היא מתאימה במיוחד עכשיו, למי לא נשארו שאריות של עוף, אורז ועוד. הנה שתי הצעות טעימות ומהירות שישמחו כל אחד. פעמים רבות אנחנו ניתקעים עם שאריות של אוכל משבת, … עוד

ספט 05

טאבולה רימונים

בורגול – אני מאד אוהבת את חומר הגלם הזה. קל בהכנה, מלא בריאות, בעל מראה יפה, טעים מאד ומשתלב נפלא עם כל חומרים שמוסיפים לו. יש לי קבוע חב' במקפיא, זיכרו  – אם כבר קנו בורגול מלא במקום טוב. מה … עוד

אוג 30

סלט טורטליני / מאפנס רביולי ותרד

  פנו אלי מאתר on life להשתתף בפרוייקט שלהם יחד עם חב' שטראוס. המטרה היתה מתכוני רביולי וטורטליני מעט אחרים ומיוחדים יותר, יחד עם סיפור של חברה / קרוב משפחה. אני הזמנתי חברה(תיקראו בכתבה) , חשבתי על שתי מנות: טורטליני … עוד

אוג 25

טחינה ירוקה וסילאן

  את הקרדיט לשידרוג הטחינה אני נותנת לבתי הצעירה. בשבת אחת, הבת הצעירה שלי הביאה טחינה לארוחה, כולנו התלהבנו ממנה ומהטעם החדש, נסו, מקוה שגם אתם תהנו. 3/4 כו טחינה גולמית 1/2 לימון סחוט 3 שיני שום מלח,פלפל 1/2 כפית … עוד