אפר 19

מאפה מצה, קוגל, טלה, ברוטב חציל מוקרם פטריות

אם אתם נכנסים לבלוג שלי, אולי קראתם את הכתבה על תפריט ערב החג – ליל הסדר בביתנו. אם לא הנה קישור לכתבה. http://www.tapuz.co.il/blog/manageBlog.asp לכן חיפשתי מנה המתאימה לאוהבי הבשר אך תהיה מנה ראשונה קלילה ולא משהו כבד. התוצאה מאפה מבשר … עוד

מרץ 20

אנטרקוט בירקות שורש

את המנה הזו הכנתי לאחר ביקור אצל חברים. ביום שישי הוזמנו לארוחת ערב אצל חברים מקסימים. חברתי מבשלת נפלא. מנת הדגל היתה האנטרקוט בירקות שורש. לקראת ארוחת פורים החלטתי להכין מנה זו שהיתה מוצלחת ביותר.  את המתכון שיניתי  והוספתי לפי … עוד

מרץ 20

קציצות ברוטב עגבניות

אין ספק שקציצות ברוטב עגבניות הן הקציצות האולטמטיביות. כל  אוהבי  הקציצות יסכימו איתי שהן במקום הראשון – לפני כל סוגי הקציצות המתוחכמות יותר. המתכון המוצע מאד טעים, קל ומהיר להכנה, בקיצור מתכון בסיסי מוצלח. מ – 1 ק' בשר מתקבלות … עוד

פבר 06

לחמגו`ן

מאכל טעים טעים, אצלנו בבית הוא להיט!!!! ניצול של בשר משובח ופיתות תימניות עסיסיות שאותן ניתן לקנות בכל מאפיה שכונתית, או פיתות עירקיות (אם אין ברירה). כמובן שתמיד אפשר להכין פוקצ'ה לבד בבית (ראו את מתכון הפוקצ'ה), אבל אנחנו מחפשים … עוד

נוב 12

קציצות פרסה

    התלבטתי האם להעלות את המתכון או לא אבל לאחר שחברים אכלו את הקציצות, אהבו מאד וביקשו את המתכון החלטתי לרשום אותו. חברתי שמא מאד לא אוהבת ירוקים למיניהם כמו כוסברה למשל אכלה, אהבה ולא הרגישה. כמובן שהנכדים משוגעים … עוד

אוק 17

קבב טלה

  בשבת חשבנו  שכבר מזמן לא עשינו "על האש", מזג האויר השתפר וניתן להיות יותר במרפסת, להכין ארוחה. הדבר החשוב ביותר בקבב הוא איכות הבשר.  כיוון שאין הרבה תוספות לבשר או תיבול מיוחד אלא רק בשר נטו קנו את הבשר … עוד

ספט 01

סלט חומוס ובשר טלה

           מנה ראשונה נפלאה. שילוב אחר ומוצלח של שני מרכיבים נפלאים. למנה זו דרוש סלט חומוס. אם אינכם חוששים מהכתבות בתקשורת אודות החומוס ומה שמים לנו שם – קנו מוכן. אני מציעה להכין לבד. המתכון קל ביותר ביחוד אם … עוד

אוג 21

קציצות בקר וצ`ילי

         קציצות  אלה מצויינות וטעימות במיוחד, תודה מיוחדת לחברתי הטובה (בלי שמות, היא יודעת) שהכינה אותם בפעם הראשונה ומאז זו המנה המנצחת שלה. אני הכנסתי מעט שינויים (לא יכולה בלי) והן עדיין מעולות. אל תדאגו מחריפות יתר בגלל הצ'ילי, … עוד

אוג 16

קציץ בשר

חזרנו משייט (קרוז) של שבועיים, (על נפלאות השייט – בהמלצות) באחת מארוחות הערב הרבות והמעולות היתה מנה של קציץ בשר או כפי שקוראים לזה בארה"ב  meat loaf, המנה היתה נפלאה. כאשר חזרנו כמובן שהמנה מיד נוסתה בארוחת השבת וזכתה להצלחה … עוד

יול 17

מוסקה

כאוהבי חציל מכל הסוגים אי אפשר שלא לאהוב את המוסקה. היא מלווה אותי מאז ילדותי ורק משתדרגת עם השנים. בטיולים השונים ביוון, מלכת המוסקות (יחד עם תורכיה הבוגדנית), ניהנתי בכל ערב. כל ערב היה לי ברור מה אני הולכת להזמין … עוד