מאי 29

פלפל ממולא

  התבקשתי להביא "משהו" לארוחה עם חברים. החלטתי ללכת על הפלפל הממולא. חיפשתי פלפלים קטנים במיוחד בצבעים שונים, סידרתי אותם בסיר רחב מאד ושטוח היו בסיר כ- 20 פלפלים, הפלפלים עמדו כמו חיילים והמראה היה נפלא. אומרים שקודם כל העין … עוד

אפר 20

טיפ – מה עושים עם שאריות קבב ?

  בסופ"ש נסענו על כל ילדינו וטפינו לסופ"ש בצפון. כמובן שבחרנו את הימים הגשומים והקרים ביותר לחודש אפריל מזה שנים רבות אבל עלי לציין שזה ממש לא הפריע. בערב הראשון הילדים החליטו ש"עושים על האש", קנינו בשר איכותי, קבבים מצויינים … עוד

אפר 16

ביף סטרוגנוף

  יום העצמאות, החורף הגיע יחד איתו, קילקל את כל תוכניות הפיקניק שלנו, נשארים בבית.  אבל מסורת זו מסורת, מה לא נאכל "על האש, ?? החלטנו שנכין סטייק בבית עם צי`פס, חומוס טחינה וכל החבילה. הוצאתי  מהמקפיא חב` סטייקים והמתנתי.  … עוד

אוק 12

ספגטי בולונז

מחפשים מנה מהירה שכולם אוהבים ?  אין ספק  כי ספגטי בולונז מנצחת כמעט כל אופציה אחרת. היו לי גם נקנקיות בקר (של טירת צבי – מצויינות, ביחוד על האש אבל לא רק),  וגם אותן הוספתי והשמחה היתה רבה.   1 … עוד

יול 31

קציצות ברוטב אננס

מי לא אוהב קציצות ? עגלגלות, עסיסיות ופיקנטיות, נמסות בפה עם רוטב טעים, על פירה, אורז, עדשים, ומה לא. השאלה היא איזה רוטב נכין ? קופסת שימורי האננס קרצה לי מהמזווה,  אז למה שלא נכין את הקציצות עם האננס ?,  נכדתי … עוד

מאי 30

קציצות, עדשים ודלורית על מצע אורז וזרעי כוסברה

לא מכירה מישהו שלא אוהב קציצות. אין סוף למיגוון הקולינרי שלהם. מנה זו התקבלה כתוצאה מאילתורים,  והתוצאה מוצלחת במיוחד. כל אבות המזון יש בה – חלבונים רבים גם מהבשר וגם מהעדשים הניפלאים, ירק כתום כמו הדלורית עם המירקם המיוחד שלה … עוד

מאי 13

מרק שעועית ובשר

מרק ? עכשיו? החום מתחיל אבל לגבי משפחתנו זה לא משנה. המרק – יש לו מקום של כבוד על שולחננו, אנו מוכנים ואוכלים אותו כל השנה.  אחד מחתניי  אכל בחורף במסעדה מרק שעועית  ולאחר כמה ימים מרק גולאש. הבטחתי לו … עוד

מרץ 20

קציצות ברוטב פלפלים מהודו אדום

אנחנו בבית לא אוהבים לאכול הודו,  לא מתחברים לטעם של בשר ההודו  (חוץ מחזה הודו שהוא כמו פסטרמה – יש מתכול בבלוג). התארכו בביתנו אורחים שלא אוכלים בשר אדום, לא רציתי להכין קציצות מעוף ,החלטתי לנסות את ההודו האדום. התוצאה … עוד

אוק 28

סלט חם – שעועית ירוקה ורצועות אנטריקוט

  הייתי בקניות בסופר השכונתי, ראיתי כי הביאו רצועות אנטריקוט שניראו נפלא. קניתי, והנה הסלט הנפלא שהתקבל בבית באהבה רבה   2 מגשי רצועות אנטריקוט טרי (בערך 400 – 500 ג') 1 שקית שעועית ארוכה קפואה 4 שיני שום קצוצות … עוד

יול 30

גולאש

  אמנם קיץ וחם, מחפשים מאכל קל ומהיר אבל במזגן הכל הולך. גולאש, אחד התבשילים המהנים והטעימים ביותר ביחוד עם לחם טוב שאותו נטבול ברוטב. משך הבישול ארוך אך ההכנה קלה ומהירה, כמובן שככל שאיכות הבשר טובה יותר כך תצליחו יותר. … עוד