מאי 12

מלאיי – מאפה רומני

בעלי נולד ברומניה, זה קרה בשל אילוצי מלחמת העולם השניה וחיפוש מקום בטוח יחסית. אני הייתי בטוחה שאוכל בביתו ממליגה. לא ידעתי כמובן מה זה – בחורה שגדלה בבית טברייני עם מטבח מלא תבלינים וניחוחות, לא אכלתי מעולם ממליגה. חמותי … עוד

ינו 05

שטרודל כרוב

  שטרודל מלוח הוא בדר"כ ממולא בבשר, תפוח אדמה, פטריות ותרד. אבל אפשר גם עם כרוב. התוצאה טעימה ביותר, מתאים מאד לשולחן בשרי ואף אחד גם לא מאמין שזה כרוב אלא בצל, פרסה אפילו אמרו לי פעם בשר. בקיצור הצלחה. … עוד

אוק 14

מאפה פטריות, בצל ופרסה

מאפה טעים מאד, אידיאלי לארוחת ערב יחד עם סלט ירקות או למזנון חלבי. אני קונה פטריות בכל פעם שאני במרכול. גם אם אינני צריכה אותם בימים הקרובים. כדי לשמור על הפטריות שלא יתקלקלו מיד עם קנייתם, אני מטגנת בצל, מוסיפה … עוד

ספט 19

פשטידת תרד ומנגולד / פטריות

                   מאפה טעים מאד מאד שמשלב את התרד עם המנגולד בעל הטעם המיוחד, המאפה חוסך בקלוריות, רוב הגבינות הן עד 5% ואין כל בסיס של בצק. היא קלה מאד להכנה ביחוד אם מכינים את הירק עד יום מראש, שומרים במקרר … עוד

ספט 02

רולדות תפוחי אדמה ופטריות / בשר ברוטב סלסה עגבניות

לאור בקשת הקהל – רולדות טעימות מדי אלה. הזהרו !! הן ממכרות   המיצרכים 1 חב' בצק פילאס שהופשר במקרר 4 תפוחי אדמה גדולים מבושלים ומעוכים – כמו פירה 1 ביצה 2 בצלים גדולים קצוצים 2 חב' פטריות שמפניון קצוצות (אם … עוד

אוג 20

מגדל חביתיות ומנגולד /תרד

         הייתי במרכול וערכתי קניות, באגף הירקות ראיתי שקיות של עלי מנגולד (עלי סלק). העלים היו טריים, רעננים ופשוט קראו לי לקחת אותם, לא התאפקתי. בבית חשבתי מה לעשות איתם, כל כך הרבה אפשרויות – מאפה, מרק, … עוד

יול 13

קראמבל חציל

     כולנו מכירים את הקראמבל כמאפה פירות מתוק (ראו את קראמבל התפוחים הנפלא). ניתן להכין מאפה פיקנטי לא פחות טעים. הוא קליל ובימים חמים אלה מהווה ארוחה קלה ובריאה. נסו את החציל החדש המנומר הוא מוצלח מאד.     … עוד

יונ 29

קרוסטיני עגבניות

       תוספת נחמדה ומרוממת נפש לכל מרק קר או חם וסתם כשמתחשק משהו טעים ומהיר. במתכון זה ניתן להשתמש בכלי לחתוך ירקות שכמעט כולנו קנינו – העגבניות נחתכות לקוביות יפהפיות, בדיוק בגודל המתאים.   המיצרכים 1 באגט קנוי … עוד

מאי 26

פיצה עגבניות, ירקות, פטריות. ופוקאצ`ה

    לפני שנים רבות בביקור ראשון בארה"ב, אכלנו בפעם הראשונה בפיצה האט . היא היתה שונה לחלוטין ממה שהכרנו בארץ ונשבינו בקסמה. בזמן מלחמת המפרץ הראשונה כאשר כל עם ישראל הסתגר בביתו כבר בשעות אחרה"צ המוקדמות וחיכה לבאות, חיפשתי אוכל … עוד

מאי 22

לחמניות גבינה

לחמניות נפלאות, טעימות וממכרות ראו הוזהרתם !! לא צריך לחכות לשבועות כדי להכינם. אצלי הן קבוע במקפיא מחכות לאורח הבא.   החומרים 4.5 כוסות קמח תופח 200 ג' חמאה מומסת 1 קוטג' 1 שמנת חמוצה (אפשר 9%) 1 ביצה 200 … עוד