יונ 09

גבינות, חציל בגלילי פילו

אני יודעת שאנחנו אחרי שבועות אבל אנחנו הרי נהנים משלל מנות חלביות כל השנה. לא כולם אוהבים להתעסק עם בצק הפילו, הוא דורש טיפול מדוקדק ומסור יותר, אבל התוצאה טעימה מאד ויתרון נוסף הוא כמובן שבצק הפילו  הוא הבצק הדל … עוד

יול 23

מאפה תרד וכרשה ברוטב קרם חציל עם נגיעת עגבניה

מאפה משני מרכיבים נפלאים – תרד וכרשה, אין פיספוסים. המאפה מקבל שידרוג בעזרת החציל – מלך הסלטים והעגבניה המוסיפה צבע וטעם ים תיכוני למנה. נראה מסובך – ממש לא !! אם אתם מחפשים מנה שתהמם את אורחיכם – זו המנה. … עוד

יונ 29

קרוסטיני עגבניות

       תוספת נחמדה ומרוממת נפש לכל מרק קר או חם וסתם כשמתחשק משהו טעים ומהיר. במתכון זה ניתן להשתמש בכלי לחתוך ירקות שכמעט כולנו קנינו – העגבניות נחתכות לקוביות יפהפיות, בדיוק בגודל המתאים.   המיצרכים 1 באגט קנוי … עוד

מאי 22

לחמניות גבינה

לחמניות נפלאות, טעימות וממכרות ראו הוזהרתם !! לא צריך לחכות לשבועות כדי להכינם. אצלי הן קבוע במקפיא מחכות לאורח הבא.   החומרים 4.5 כוסות קמח תופח 200 ג' חמאה מומסת 1 קוטג' 1 שמנת חמוצה (אפשר 9%) 1 ביצה 200 … עוד

אפר 09

מאפינס תרד, גבינת עיזים וצנוברים

       מאפים קטנים וחמודים , מתאימים מאד לאירוח, ניתן להכין מראש ולחמם לפני ההגשה. למי שאין תבנית שקעים – הגיע הזמן לקנות !  צורת הגשה זו מושכת ויפה אבל בסוף המתכון יש הוראות לאפית קיש רגיל.   המיצרכים חב' … עוד

מרץ 15

נגיסי גבינה

כדורי גבינה קטנים, חמודים למראה וטעימים. מומלץ ביותר לארוחת מזנון, לאירוח קל או סתם כשבא משהו טעים בלי הרבה עבודה. אני ניהנת להכין את הנגיסים עם הנכדים שלי, ביחוד כאשר אח"כ הם אוכלים בהנאה רבה. המיצרכים 2 גביעי קוטג' 5% … עוד

מרץ 03

טרטלטים בצל וכרשה

     טרטלטים הם מאפים קטנים מאד של סוגי בצק או מאפים קטנים. בעצם כמעט כל מאפה יכול להיות טרטלט במיוחד אם הוא חלק ממזנון או חלק ממנות ראשונות. ההגשה שלו מרשימה ומושכת את העין. המתכון מתאים בהחלט גם לפשטידה … עוד

פבר 12

פנקייק

כאשר אני נמצאת אצל נכדיי בבייביסיטר, אני מפנקת אותם בפנקייקס. המתכון נמצא ברשותי שנים רבות קיבלתי אותו ישירות מארה"ב – מקור הפנקייקס. כאשר בנותיי היו קטנות ונסענו לחו"ל, נהגתי להכין להם את התערובת מראש, לצקת אותו לבקבוק פלסטיק של משקה קל, … עוד