סלמון, הדג האולטמטיבי, הנפוץ ביותר, הנגיש ביותר ואחד האהובים על כולם מגדולים ועד קטנים ועוד לא אמרנו כלום על סגולותיו הבריאותיות. הפעם הקוביות מושרות במרינדה ואפויות צ'יק צ'ק. אני בדר"כ קונה סלמון טרי בלי עור אבל כמובן ניתן להכין מסלמון … עוד
אל תטעו בין סלובניה וסלובקיה. שתיהן מדינות סלביות שהוקמו לאחר חלוקה. האחת של צ'כוסלובקיה והשניה של יוגוסלביה. מזרח סלובקיה הוא אזור שטרם הפך ליעד תיירותי מבוקש, לכן עדיין מאפשר טיול במחיר נמוך ובאווירה אותנטית ולא מסחרית. הקדמה עדיין לא השיגה … עוד
טיול לפולין בדר"כ מעורר אסוציאציות קשות של שואה, רדיפת יהודים, פוגרומים וחיים קשים. לנו במשפחה אין שורשים פולניים למרות שאולי בדורות קדומים היינו חלק מהאימפריה הפולנית בגלל הזזת גבולות באירופה ואיחוד נסיכויות שונות. לפני כ – 20 שנה, כשנה לאחר … עוד
שילוב של ירקות וטחינה תמיד מוצלח. החל מסלט קצוץ "ערבי", טבולה ועד לסלטים ה"עכשווייים" של מיני ירוקים ונבטוטים למיניהם. הרוטב נפלא ומקפיץ כל סלט גם ירקות הכי בנלי של כל ארוחת ערב. אתם יכולים לשחק עם הירוקים לפי טעמכם. … עוד
אמצע השבוע, המקרר נשאר ריק לאחר שבת וצריך להכין משהו מהיר לארוחת צהריים. כמה פעמים אפשר לאכול סלט וקוטג' בצהריים ?? היום נשקיע. במקפיא נשאר חצי נתח של פילה סלמון. הוא מופשר מהר יחסית, קיבלנו סלמון טעים מאד, עסיסי עם … עוד
אי אפשר לעבור את תקופת החגים בלי לפחות פעם אחת מנה של צלי בשר. בביקור במרכול ראיתי חבושים, אחיו החורג והנוקשה של התפוח עם קליפה קשה, קשה ביותר לקילוף ועוד יותר לחיתוך. גייסתי מיד את בעלי למשימה, שנינו ניזכרנו בליפתן … עוד
יום כיפור הולך ומתקרב, וגם שתי ארוחות שצריך להכין. לארוחה אחרי הצום אני מכינה מאכלים קלילים ולא מכבידים אבל גם שיהיה מה לאכול למי שלא צם. ניוקי אף פעם לא היה מאכל אהוב במיוחד על בני הבית – חוץ מבת … עוד
השנה יעד הטיול שלנו היה היער השחור. לאחר ששנה שעברה עשינו טיול הכנה לראות האם המקום יתאים למשפחה החלטנו לחזור השנה ואכן היה נפלא !!! יחד עם עוד אלפי ישראלים שאימצו את האזור כבר לפני מספר שנים – ובצדק !! … עוד
עוף בתנור – מקום ראשון בדירוג המנות האהובות והפופולריות ביותר בישראל. למען האמת זה לא פלא. העוף זמין, מחירו שווה לכל נפש, סופג יפה את כל מה שנשים עליו קל להכנה. מה צריך יותר ? בבואי לחפש איזה עוף נכין … עוד
שוקרוט – תבשיל קדרה מפורסם מאד באירופה. במדינות רבות הוא מוגש במסעדות בעיקר ביתיות ומהווה בחלק מהם מנת דגל. לשבת החלטתי לפנק את בני הבית בתבשיל קדרה כייפי, טעים ביותר שעושה טוב בנשמה. תחילה השבט אמר שהמנה הזו מתאימה ליום … עוד