נוב 01

קראמבל מהיר וקליל

קינוח התפוחים הוא אחד הנפוצים ביותר במסעדות בארה״ב. אם זה ה Appel pie, אם זה הקראמבל תפוחים או מאפין תפוחים. כיוון שטיילנו בניו אינגלנד, בסיס מטעי התפוחים של ארצות הברית הרי בכל מסעדה, בית קפה או קונדיטוריה התפוחים כיכבו.  את … עוד

אוג 31

קרואטיה וסלובניה עם ילדים

השנה החלטנו לנסוע עם כל המשפחה לקרואטיה וסלובניה היפות. פעמים רבות נסענו לשם עוד מימי יגוסלביה שהיתה קיימת, וגם לאחר מכן, ולא בכדי, הטיסה קצרה, המדינות יפהפיות, טבע מדהים, אנשים נחמדים ועדיין מחירים שפויים, מה צריך יותר בטיול? הפעם אתמקד במספר … עוד

יול 19

קוביות סלמון פיקנטיות

סלמון, הדג האולטמטיבי, הנפוץ ביותר, הנגיש ביותר ואחד האהובים על כולם מגדולים ועד קטנים ועוד לא אמרנו כלום על סגולותיו הבריאותיות. הפעם הקוביות מושרות במרינדה ואפויות צ'יק צ'ק. אני בדר"כ קונה סלמון טרי בלי עור אבל כמובן ניתן להכין מסלמון … עוד

יול 12

טיול בסלובקיה – הרי הטטרה

  אל תטעו בין סלובניה וסלובקיה. שתיהן מדינות סלביות שהוקמו לאחר חלוקה. האחת של צ'כוסלובקיה והשניה של יוגוסלביה. מזרח סלובקיה הוא אזור שטרם הפך ליעד תיירותי מבוקש, לכן עדיין מאפשר טיול במחיר נמוך ובאווירה אותנטית ולא מסחרית. הקדמה עדיין לא השיגה … עוד

יול 10

טיול לפולין – וורשה, קרקוב וזאקופנה

  טיול לפולין בדר"כ מעורר אסוציאציות קשות של שואה, רדיפת יהודים, פוגרומים וחיים קשים. לנו במשפחה אין שורשים פולניים למרות שאולי בדורות קדומים היינו חלק מהאימפריה הפולנית בגלל הזזת גבולות באירופה ואיחוד נסיכויות שונות. לפני כ – 20 שנה, כשנה לאחר … עוד

מאי 07

סלט ירוק בנגיעות צבעוניות ברוטב טחינה – סילאן

  שילוב של ירקות וטחינה תמיד מוצלח. החל מסלט קצוץ "ערבי", טבולה ועד לסלטים ה"עכשווייים" של מיני ירוקים ונבטוטים למיניהם. הרוטב נפלא ומקפיץ כל סלט גם ירקות הכי בנלי של כל ארוחת ערב. אתם יכולים לשחק עם הירוקים לפי טעמכם. … עוד

אוק 29

פילה סלמון צרוב על מצע ריזוטו זעפרן

אמצע השבוע, המקרר נשאר ריק לאחר שבת וצריך להכין משהו מהיר לארוחת צהריים. כמה פעמים אפשר לאכול סלט וקוטג' בצהריים ?? היום נשקיע. במקפיא נשאר חצי נתח של פילה סלמון. הוא מופשר מהר יחסית, קיבלנו סלמון טעים מאד, עסיסי עם … עוד

אוק 02

צלי בקר עם חבושים

אי אפשר לעבור את תקופת החגים בלי לפחות פעם אחת מנה של צלי בשר. בביקור במרכול ראיתי חבושים, אחיו החורג והנוקשה של התפוח עם קליפה קשה, קשה ביותר לקילוף ועוד יותר לחיתוך. גייסתי מיד את בעלי למשימה, שנינו ניזכרנו בליפתן … עוד

אוק 01

ניוקי ברוטב ערמונים ופטריות

יום כיפור הולך ומתקרב, וגם שתי ארוחות שצריך להכין. לארוחה אחרי הצום אני מכינה מאכלים קלילים ולא מכבידים אבל גם שיהיה מה לאכול למי  שלא צם. ניוקי אף פעם לא היה מאכל אהוב במיוחד על בני הבית – חוץ מבת … עוד

אוג 29

דירות נופש ביער השחור – חופשה עם ילדים / נכדים

השנה יעד הטיול שלנו היה היער השחור. לאחר ששנה שעברה עשינו טיול הכנה לראות האם המקום יתאים למשפחה החלטנו לחזור השנה ואכן היה נפלא !!! יחד עם עוד אלפי ישראלים שאימצו את האזור כבר לפני מספר שנים – ובצדק !! … עוד